S’atobiu (l’incontro), il festival della piccola editoria indipendente, fa tappa a Tertenia il 30 aprile e il 1 maggio. Organizzata da Asce (associazione contro l’emarginazione), Movimento della Decrescita Felice di Cagliari e Quartu e la Comunità il pane e le rose, l’edizione di quest’anno sarà incentrata su “i saperi e i saper fare delle donne. Sminuiti, temuti e spesso criminalizzati nel corso della storia”.

Si parte mercoledì alle 10 all’ex maglificio in via Nuoro: i bambini di tre classi della scuola primaria di Tertenia apriranno il festival con la presentazione dei loro elaborati legati alla dea madre, alla tessitura e alle erbe; alle 11:00 la conferenza esperienziale di Cristina Muntoni su “Dea Madre e il cerchio della vita”; a seguire Giacomo Mameli e il suo “E poi scoprimmo l’acqua” con la presentazione del libro Hotel Nord America.

Dopo il pranzo sociale, le Bruxas Ogliastrinas riprenderanno il filo con la riflessione “dalla levatrice alla sala parto, focus sulla realtà del nostro territorio”. Dalle ore 16,00 i laboratori di tintura con le erbe con Tiziana Melis e Alessandro Nonnoi e sulle erbe officinali con Rosaria Murru e Casa Elicriso; farà seguito il racconto della preside Maria De Biase sulla tessitura della ginestra nel Cilento. Al termine della cena sociale, chiuderà la serata il concerto Launeddas.

Si prosegue il primo maggio con l’ apertura, alle ore 10,00, del laboratorio sull’intreccio de s’iscraria (asfodelo) e della palma. A seguire, l’ intervento di Francesco Sardo dal titolo “Mexinas de is feminas e resistentzia”; mentre Adelina Talamonti racconterà “La costruzione della figura della strega”. Al termine del pranzo sociale, l’Associazione Retedonna aps esporrà il progetto TESSERE RELAZIONI, proponendo un laboratorio sulla tessitura. Nel corso del pomeriggio, saranno presenti Damiano Rossi – Stazione dell’ Arte – sull’eredità di Maria Lai, e Enedina Sanna con “Contos e crochet”.

Nei due giorni del festival saranno presenti banchetti di associazioni e artigiani partecipanti alla rassegna. All’interno dell’ex maglificio sarà possibile acquistare i libri delle case editrici aderenti e i titoli presentati.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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