I lavori realizzati dal reparto di Anestesia e Rianimazione verranno pubblicati nella prestigiosa rivista Jaacc (Journal of Anesthesia, Analgesia and Critical Care).

Tre ricerche scientifiche della struttura complessa di Anestesia e Rianimazione dell’ospedale di Lanusei sono state presentate nei giorni scorsi durante il congresso “ICare 2024”, il principale evento nazionale in questo campo, organizzato dalla Siaarti (Società Italiana di Anestesia Analgesia Rianimazione e Terapia Intensiva). I lavori sono stati pubblicati nell’edizione di ottobre della rivista scientifica Jaacc (Journal of Anesthesia, Analgesia and Critical Care), curata dalla stessa Siaarti.

«Anche quest’anno la Asl Ogliastra è stata presente attivamente a questo prestigioso evento – spiega Francesco Loddo direttore della S.c. di Anestesia e Rianimazione dell’ospedale di Lanusei e supervisore di tutte le ricerche – abbiamo esposto degli studi che descrivono il lavoro quotidiano, dei medici, degli infermieri e degli Oss del nostro reparto. Confrontarci con le altre realtà italiane ed internazionali consente di mantenerci sempre aggiornati – continua Loddo – e di poter continuare ad offrire le migliori cure ai nostri pazienti».

La delegazione ogliastrina presente al 78esimo congresso nazionale della Siaarti era composta da Silvia Pilloni ed Alexandra Usai, entrambe dirigenti medici della struttura complessa di Anestesia e Rianimazione del Nostra Signora della Mercede. Nella tre giorni (10-12 ottobre) svoltasi la scorsa settimana nella Mostra d’Oltremare di Napoli, le professioniste della Asl Ogliastra hanno esposto come “comunicazioni orali” le ricerche realizzate da un gruppo di lavoro composto da quattro medici del reparto di Anestesia e Rianimazione (il primario Francesco Loddo, Giacomo Olla, Silvia Pilloni e Alexandra Usai) e due della struttura complessa di Radiologia (il direttore Roberto Prost e la
dottoressa Michela Pinna).

Gli studi

La realizzazione della prima ricerca è stata possibile proprio grazie alla sinergia tra la struttura complessa di Anestesia e Rianimazione e quella di Radiologia. «Questo studio descrive una metodica radiologica utile per la diagnosi e il trattamento dei versamenti pleurici in pazienti critici affetti da Sindrome da Distress Respiratorio Acuto
(Ards) – spiegano Roberto Prost e Michela Pinna – tale metodica implica la segmentazione di un’immagine radiologica al fine di riconoscere, al suo interno, elementi con caratteristiche comuni e raggrupparli, distinguendoli dagli elementi che posseggono caratteristiche diverse. Tali informazioni – concludono – aiutano il medico anestesista-rianimatore a decider se intervenire e come intervenire sul malato (per esempio posizionando un drenaggio pleurico)».

Il secondo studio riguarda un caso clinico, trattato con successo nel reparto di Anestesia e Rianimazione. «Ci siamo trovati ad affrontare una rarissima e potenzialmente pericolosa infezione polimicrobica multiorgano – spiegano Giacomo Olla, Silvia Pilloni ed Alexandra Usai – per la corretta diagnosi e la conseguente terapia mirata, sono stati fondamentali il supporto del Laboratorio analisi di Nuoro – in particolare la dottoressa Maura Fiamma – e il supporto del nostro Laboratorio di Lanusei nel quale da poco si è insediato il nuovo direttore dottor Fabio Savini».

La terza ricerca descrive un altro caso clinico trattato dall’équipe di Anestesia e Rianimazione del N.S. della Mercede «In questo frangente – evidenziano- abbiamo curato un giovane paziente affetto da grave insufficienza respiratoria secondaria a polmonite interstiziale sostenuta dal virus influenzale tipo A/H1N1 – spiega l’équipe guidata da
Francesco Loddo – complicata da ulteriori insufficienze d’organo. Le sue condizioni hanno reso necessario un supporto intensivo avanzato presso la nostra unità di terapia intensiva».

Tra i simboli più croccanti della Sardegna c’è senza dubbio il pane carasau, quel pane sottilissimo che sembra quasi una sfoglia e che si spezza con un rumore inconfondibile. Nato come alimento dei pastori, oggi è arrivato sulle tavole di mezzo mondo. Ma se il carasau è già una star, la sua versione più irresistibile ha un nome che incuriosisce e stuzzica l’appetito: guttiau.

Il guttiau è il carasau che ha deciso di esagerare. Dopo la cottura, viene arricchito con un filo generoso di olio extravergine di oliva e una spolverata di sale, poi rimesso in forno o sulla griglia per una veloce abbrustolita che lo rende ancora più fragrante e profumato. Una trasformazione semplice ma capace di cambiare tutto, tanto che oggi esiste perfino la versione “chips”, croccante e fritta, pensata per chi ama gli snack dal carattere deciso.

Ma il vero segreto del guttiau è nascosto nel suo nome. In sardo significa “gocciolato” o “asperso”, un riferimento diretto al gesto fondamentale della sua preparazione: l’olio che scende a piccole gocce sul pane, lo impregna e lo rende più ricco e saporito.