Il Dolmen di Motorra, nel cuore della Sardegna, è una delle meraviglie preistoriche dell’isola. Situato nel territorio del comune di Dorgali, in provincia di Nuoro, è facilmente raggiungibile attraverso la SS 125, lungo la bellissima strada panoramica che si snoda tra montagne, valli e mare.

Considerato uno dei monumenti funerari più antichi della Sardegna, il Dolmen di Motorra è un esempio molto raro di dolmen a corridoio. Costruito interamente con la pietra basaltica, il monumento è formato da elementi conficcati nel terreno, che si alzano fino ad un lastrone di copertura irregolare di circa 2 metri di diametro. Questa struttura poligonale, dalla forma scolpita dal tempo e dalla natura stessa, è un’opera che costituisce ancora un’incredibile testimonianza della cultura preistorica sarda.

In passato, alcune lastre verticali erano sormontate da altre lastre, formando così un elegante corridoio che dava accesso alla camera dei defunti. Questa camera funeraria, circondata da anelli di pietre, rappresentava un luogo di sepoltura in cui venivano collocati i resti dei defunti. Il dolmen era inoltre utilizzato come luogo di culto e di memoria, un motivo in più per immaginare quanto questo monumento mistico fosse importante per la comunità locale.

Il Dolmen di Motorra, considerato un’opera dalla struttura architettonica e artistica unica, è ancora oggi uno dei siti preistorici più suggestivi della Sardegna. Ogni anno, numerosi visitatori provenienti da tutto il mondo si recano a Dorgali per ammirare l’affascinante bellezza di questo luogo inconsueto e unico. La storia, la cultura e la bellezza della Sardegna sono tutte racchiuse in questo sito, dove il tempo si è fermato e si può rivivere un passato lontano e affascinante.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.