L'”Allium sardoum Moris”, conosciuto come “aglio di Sardegna” o “azzu,” è un frutto della terra noto per la sua qualità. Caratterizzato da una particolare colorazione rosa-violacea, ha un sapore intenso e un profumo penetrante e aromatico. Ma vediamo insieme le sue caratteristiche principali:

Dimensioni ridotte: testa e ogni spicchio dell’aglio sono di piccole dimensioni.
Colore dei fiori: i fiori dell’aglio sardo presentano una tonalità bianco-verdastro.
Dimensioni della pianta: la pianta può variare in altezza dai 3 agli 8 decimetri. Il suo habitat tipico sono i terreni aridi e i pascoli incolti.

La degustazione dell’aglio di Sardegna offre un’esperienza gustativa unica. Può essere consumato sia crudo che cotto, sia fresco che secco. Si presenta in diverse forme, come intero, in polvere, a fettine o tritato, ed è un ingrediente essenziale nelle cucine tradizionali dell’Isola. Le origini di questa tradizione culinaria risalgono alla cultura contadina sarda, radicata nella storia dell’isola e alla base di molte pietanze tradizionali.

Per quanto riguarda la conservazione, l’aglio di Sardegna viene raccolto quando i bulbi sono maturi e può essere conservato facilmente per diversi mesi. Successivamente, subisce un processo di essiccazione prima di essere utilizzato in cucina nelle stagioni successive. È interessante notare che ogni parte di questa pianta speciale è ricca di sostanze benefiche, soprattutto di allicina, conferendo all’aglio di Sardegna proprietà curative interessanti.

L’aglio contiene numerosi sali come potassio, calcio, fosforo e selenio. Inoltre contiene buone quantità di acido ascorbico, un antiossidante. Influisce positivamente nel metabolismo energetico: non a caso gli antichi ritenevano che conferisse vigore e lo facevano consumare in abbondanza agli atleti prima delle gare.

L’aglio come dimostrano alcuni studi scientifici rinforza le difese immunitarie, ma una delle proprietà più note dell’aglio è quella di abbassare la pressione sanguigna, esistono infatti in commercio numerosi integratori a base di allicina utilizzati proprio per combattere l’ipertensione. Inoltre svolge una funzione disintossicante sul fegato. L’aglio ha un forte potere antibatterico, e viene considerato a buon diritto un antibiotico naturale tra i più efficaci, che se assunto crudo nella dieta elimina anche i parassiti intestinali.

Grande protagonista del fine settimana sportivo a Sassari è stata l’Associazione Sportiva Dilettantistica A.S.D. Kinesis CAM di Tortolì, che ha preso parte ai Campionati Regionali della Federazione Ginnastica d’Italia, andati in scena sabato 21 e domenica 22 febbraio nel Centro Sportivo “Mario Canopoli”.

L’importante appuntamento regionale della ginnastica artistica sarda ha visto la società ogliastrina distinguersi per partecipazione e qualità tecnica, confermando il percorso di crescita costruito nel corso della stagione.

La Kinesis CAM ha partecipato con sei squadre, impegnate nei campionati LA3 Base, LA Base e LA Avanzato, nelle categorie Allieve e Giovanissime, prendendo parte complessivamente a cinque tornei regionali. Una presenza numerosa e competitiva che testimonia il lavoro costante svolto dallo staff tecnico e l’impegno delle giovani atlete.

Nella categoria Giovanissime era presente anche Ceselia Viola, che ha affrontato la gara con determinazione e concentrazione, contribuendo alla positiva prova della squadra e dimostrando una crescita tecnica significativa.

I risultati ottenuti dalla società tortoliese sono stati più che soddisfacenti. Le ginnaste hanno messo in evidenza precisione esecutiva, pulizia nei movimenti e buone difficoltà tecniche, in particolare negli esercizi al corpo libero e alla trave, dove eleganza e controllo hanno fatto la differenza.

Per l’A.S.D. Kinesis CAM di Tortolì, la partecipazione ai Campionati Regionali rappresenta non solo un momento agonistico di rilievo, ma anche un’importante tappa nel percorso formativo delle atlete. L’esperienza maturata in un contesto competitivo di alto livello regionale rafforza la consapevolezza del valore del lavoro svolto in palestra e alimenta nuove ambizioni per i prossimi appuntamenti sportivi.

Il bilancio del weekend sassarese è dunque estremamente positivo: la Kinesis CAM si conferma una realtà solida e in costante crescita nel panorama della ginnastica artistica sarda.

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