L'”Allium sardoum Moris”, conosciuto come “aglio di Sardegna” o “azzu,” è un frutto della terra noto per la sua qualità. Caratterizzato da una particolare colorazione rosa-violacea, ha un sapore intenso e un profumo penetrante e aromatico. Ma vediamo insieme le sue caratteristiche principali:

Dimensioni ridotte: testa e ogni spicchio dell’aglio sono di piccole dimensioni.
Colore dei fiori: i fiori dell’aglio sardo presentano una tonalità bianco-verdastro.
Dimensioni della pianta: la pianta può variare in altezza dai 3 agli 8 decimetri. Il suo habitat tipico sono i terreni aridi e i pascoli incolti.

La degustazione dell’aglio di Sardegna offre un’esperienza gustativa unica. Può essere consumato sia crudo che cotto, sia fresco che secco. Si presenta in diverse forme, come intero, in polvere, a fettine o tritato, ed è un ingrediente essenziale nelle cucine tradizionali dell’Isola. Le origini di questa tradizione culinaria risalgono alla cultura contadina sarda, radicata nella storia dell’isola e alla base di molte pietanze tradizionali.

Per quanto riguarda la conservazione, l’aglio di Sardegna viene raccolto quando i bulbi sono maturi e può essere conservato facilmente per diversi mesi. Successivamente, subisce un processo di essiccazione prima di essere utilizzato in cucina nelle stagioni successive. È interessante notare che ogni parte di questa pianta speciale è ricca di sostanze benefiche, soprattutto di allicina, conferendo all’aglio di Sardegna proprietà curative interessanti.

L’aglio contiene numerosi sali come potassio, calcio, fosforo e selenio. Inoltre contiene buone quantità di acido ascorbico, un antiossidante. Influisce positivamente nel metabolismo energetico: non a caso gli antichi ritenevano che conferisse vigore e lo facevano consumare in abbondanza agli atleti prima delle gare.

L’aglio come dimostrano alcuni studi scientifici rinforza le difese immunitarie, ma una delle proprietà più note dell’aglio è quella di abbassare la pressione sanguigna, esistono infatti in commercio numerosi integratori a base di allicina utilizzati proprio per combattere l’ipertensione. Inoltre svolge una funzione disintossicante sul fegato. L’aglio ha un forte potere antibatterico, e viene considerato a buon diritto un antibiotico naturale tra i più efficaci, che se assunto crudo nella dieta elimina anche i parassiti intestinali.

Drammatico incidente a Nuoro: auto contro un traliccio, mamma e figlia 17enne in codice rosso.

Ieri sera si è verificato un incidente estremamente grave in via delle Frasche a Nuoro, che ha visto coinvolta una Fiat Panda con a bordo una madre e sua figlia di 17 anni. La vettura, a causa di un impatto violento, è finita contro un traliccio, lasciando entrambe le donne in gravi condizioni.

Il violento scontro ha avuto un’escalation di eventi che ha spinto le forze di soccorso a intervenire tempestivamente, con l’emergenza che ha visto la mobilitazione di 118, vigili del fuoco e forze dell’ordine.

Le circostanze dell’incidente sono ancora oggetto di indagine, con ipotesi che vadano da un guasto meccanico a un possibile malore della conducente. La violenza dell’impatto ha causato l’incastro della madre all’interno dell’abitacolo, e sono stati necessari lunghi e delicati interventi da parte dei vigili del fuoco per estrarla dalle lamiere della vettura. Dopo essere stati liberati, la mamma e la figlia sono state affidate immediatamente alle cure del personale sanitario e trasportate d’urgenza all’ospedale in codice rosso, a testimonianza della gravità delle loro condizioni.

Le forze dell’ordine, giunte sul luogo dell’incidente, hanno provveduto a isolare la zona e ad avviare i rilievi necessari per comprendere con precisione le cause di questo drammatico evento. La strada è stata chiusa al traffico per consentire il corretto svolgimento delle operazioni di soccorso e la raccolta di tutte le informazioni utili a ricostruire quanto accaduto. Gli inquirenti stanno cercando di chiarire se il grave incidente sia stato causato da un guasto tecnico alla vettura o da un malore improvviso della madre, che potrebbe aver perso il controllo dell’auto.