Foto di Cala Mariolu per pubblicizzare Corfù: il messaggio dal comune di Baunei

Foto di Cala Mariolu per pubblicizzare Corfù: il messaggio dal comune di Baunei

"Non è Corfù, ma Ispuligedenie - Cala Mariolu, a Baunei, in Sardegna", l'amministrazione comunale di Baunei scrive un messaggio ai gestori della pagina

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Sapete come si cucina la carne a carraggiu? E che fu Wagner a documentarla in Ogliastra?



Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Ecco come andarono le cose e di che tipo di cottura si tratta

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