Il sesto Filming Italy Sardegna Festival, ideato e diretto da Tiziana Rocca, avrà luogo dal 22 al 25 giugno presso il Forte Village di Santa Margherita di Pula, nella città metropolitana di Cagliari.

Quest’anno, il festival sarà presieduto dal presidente onorario Richard Gere, mentre Francesca Chillemi sarà la madrina e Claudia Gerini presiederà la giuria dei cortometraggi.

Il festival ha raggiunto la sua sesta edizione, rappresentando un traguardo importante per un evento che negli ultimi anni si è guadagnato il ruolo di punto di riferimento per la promozione dei prodotti audiovisivi, attirando l’attenzione di numerosi studenti appassionati dell’industria cinematografica.

Il Filming Italy Sardegna Festival è stato anche il primo a inaugurate la stagione estiva cinematografica, consolidandosi come festival acclamato dagli artisti e dagli appassionati del settore, sia italiani che internazionali. Con grande orgoglio, si annuncia il presidente onorario di quest’anno, l’attore Richard Gere, una vera icona del cinema mondiale e leggenda del settore.

A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.

L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.

Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.

Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.

Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.

Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.