La curiosità. Cosa significa in sardo “Parisi una zuffia”? Il significato è in un’antica leggenda

La curiosità. Cosa significa in sardo “Parisi una zuffia”? Il significato è in un’antica leggenda

Zuffia in sardo, soprattutto nella zona del nuorese, è sinonimo di donna spettinata, e anche di strega e deriva da un'antico e triste racconto che ha come protagonista la povera Maria Zuffia diventata pazza a causa della cattiveria dei compaesani

La festa di Sant’Anna in Ogliastra vuol dire Culurgiones: storia e curiosità di uno dei piatti più amati



Preparazione, ingredienti, varianti, storia e curiosità su uno dei piatti ogliastrini più amati: la parola al gastronomo Paolo Solinas