La cottura deve essere fatta rigorosamente alla brace, con fuoco lento, almeno 2 ore e mezzo, la cotenna deve avere un colore bruno-dorato e deve essere croccante, la carne invece deve essere morbida. A cottura ultimata, si sfila dallo spiedo
Il critico d’arte Vittorio Sgarbi ieri in visita a Baunei, non si è fatto mancare anche un appuntamento culinario. Commenta così sui social: «Non si può andare a Baunei, in Ogliastra, e non mangiare il “porceddu”. Noi lo abbiamo fatto
Il 23 ottobre, ad Alghero, succede ancora. Dopo il successo della prima edizione a Cagliari, “Sardi, Digitali, Visionari” torna con un nuovo appuntamento pensato per chi fa impresa e vuole…
Il dolore sia fisico che mentale è purtroppo una costante nella vita umana. Uomini e donne da sempre si pongono come obiettivo il sollievo se non addirittura la guarigione completa…
La cartolibreria in una piccola cittadina non è un semplice negozio, ma un luogo che evoca ricordi spesso legati all'infanzia e che svolge un ruolo di aggregazione sociale importante e…
Quando si parla di “case di lusso”, l’immaginario collettivo vola subito alle ville hollywoodiane con piscine a sfioro e vetrate chilometriche affacciate sull’oceano. Le dimore di Leonardo Di Caprio a…
Quando decidiamo di ristrutturare casa non ci stiamo semplicemente occupando di muri e pavimenti. La casa è il palcoscenico della nostra vita. Il luogo dove sogni, speranze e ricordi convivono…
Perché la spiaggia al Poetto è scura e non bianca e finissima come 25 anni fa? I più giovani non sanno che cosa accadde alla sabbia della spiaggia dei Centomila,…
È arrivata al rifugio Lida di Olbia, due giorni fa direttamente dalla clinica veterinaria, Pimpa, una giovane cagnolina che è stata investita da un’auto. Il trauma spinale che ha subito…
Nel silenzio dorato del tramonto, il cielo di Molentargius si tinge di sfumature calde, tra l’arancio e il rosa. È l’ora magica in cui i fenicotteri, eleganti e leggeri, si…
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