Litri e litri di latte versati sull’asfalto. Una scena che in questi giorni si è vista spesso. Questa volta però il latte finito sul manto stradale non è quello ovino e caprino dei pastori sardi, ma quello vaccino di un
Parmigiano Reggiano e Grana Padano, due formaggi che non mancano mai nelle nostre tavole, anche in quelle della Sardegna, nonostante l’isola sia una terra dalla altissima produzione casearia propria. Per questo motivo la Cooperative 3A di Arborea ha deciso di