Pompia e Casu Marzu: i prodotti sardi protagonisti a Milano nello scenario del Castello Sforzesco. Qui Coldiretti ha allestito una serie di bancarelle per vendita, degustazione ed esposizione. Nello stand sardo tanti prodotti particolari: sa pompia, casu marzu, i capperi
La foto. Capperi, che passione: un signore intento a raccogliere i saporiti boccioli a due passi dal precipizio. Sott’olio, sotto sale, frullati per un paté vegetariano: i capperi sono un elemento fondamentale della cucina mediterranea. A Cagliari se ne trovano