Un’emozione ancora viva, distanza di giorni, e quasi ancora non ci crede. Edoardo Melis, 17 anni, dalla Toscana ha portato in Sardegna un terzo posto al Concorso Nazionale per Stilisti Emergenti. Un prezioso riconoscimento dal Centro Formazione Moda di Lucia Cappelli su 38 candidati della sua categoria. Mica male per un giovanissimo che da Pabillonis ha visto sfilare in passerella i suoi abiti e ora sogna di fare della sua passione un obiettivo di vita. Sempre con gli strumenti fondamentali: tenacia e pazienza.

“Sono ancora emozionatissimo. Il lavoro è stato tanto e mai avrei pensato di arrivare sul podio”, racconta Edoardo che sin dall’infanzia ha visto sviluppare in sé la passione per gli abiti e la moda. Le prime modelle erano soltanto delle barbie, ma lui guardava avanti. “Alle scuole materne disegnavo figure femminili con abiti vistosi, poi ho maturato la mia scelta. Così, dopo le medie a Pabillonis, ho colto l’occasione, quasi come una manna dal cielo, e mi sono iscritto all’indirizzo sistema moda dell’IIS Buonarroti di Guspini, al suo primo avvio”, spiega il giovane avviato al prossimo quarto anno.

Un’arte che si coltiva con pazienza e tenacia, sempre incuriosendosi di vari aspetti. “L’istituto formava sulla parte tecnica della moda. Ma io ho voluto sviluppare anche l’aspetto creativo e allora mi sono iscritto al corso del Centro Formazione Moda che ha tra le sue sedi anche Villacidro”. Ed è lì che Edoardo ha sviluppato ulteriori competenze, sotto l’ala della sua maestra Annalisa Cauli. “Mi ha sempre aiutato ad andare avanti con le mie idee, dandomi spazio di poter creare ed esprimermi”.

Lavoro e tenacia, sì, ma anche la predisposizione è certamente una componente importante. Ed Edoardo, appassionato di soggetti femminili, lo sa bene. “Mi hanno sempre dato la sensazione di poter sperimentare di più. E poi nelle donne ho i miei punti di riferimento. Insieme a mio nonno e mio padre infatti ci sono mia madre, mia nonna, mia sorella e le mie zie”.

Nella scorsa estate 2023 per Edoardo c’è stato il debutto al concorso del Centro Formazione Moda, con il tema del viaggio intorno al mondo – cultura e libertà. E in quell’occasione il giovanissimo Melis ha voluto omaggiare le donne e il suo amore per le tradizioni sarde “con una rivisitazione dell’abito di Desulo. Una scelta di cuore, visto le origini del mio padrino e dei miei cugini a cui sono molto legato. Cinque capi con tre modelle. La storia e il racconto divisi in passato, presente e futuro”. Il tema del concorso di questo 2024 invece, che ha visto Edoardo sul podio, è stato la rinascita della donna. “Vedere le proprie creazioni sfilare è un’emozione enorme. Come se gli abiti prendessero vita”.

Ora Edoardo si appresta ad affrontare il suo quarto anno scolastico. “Il futuro dopo le scuole? Fare l’università, magari andare all’estero, dove noi italiani siamo conosciuti in questo campo. Poi mi piacerebbe un sacco aprire una mia casa di moda. Fare qualcosa qui in Sardegna? E sempre la mia terra e credo che possa meritare il giusto lustro”.

Fa discutere la classifica dei “100 Worst Rated Italian Foods” pubblicata da TasteAtlas, la celebre guida gastronomica online che cataloga piatti tradizionali, ingredienti locali e specialità regionali di tutto il mondo sulla base delle valutazioni degli utenti e di esperti riconosciuti dal sistema.

Secondo quanto spiegato dalla piattaforma, le classifiche si basano esclusivamente su recensioni ritenute autentiche: il sistema è progettato per escludere bot, voti patriottici o localistici e per dare maggiore peso ai giudizi degli utenti considerati competenti. Per la graduatoria dei 100 piatti italiani peggio valutati, aggiornata al 13 dicembre 2025, sono state raccolte 65.964 valutazioni, di cui 52.898 riconosciute come legittime.

Nella lista compaiono anche alcune specialità sarde, finite sorprendentemente tra le meno apprezzate dagli utenti internazionali.

Foto TasteAtlas

Al numero 10 si trovano gli anicini. Biscotti secchi aromatizzati all’anice, diffusi in diverse regioni italiane ma particolarmente amati in Sardegna, nell’Oristanese. Preparati con uova, farina, zucchero, acqua di fiori d’arancio e semi di anice, vengono cotti due volte per ottenere la classica consistenza croccante. Tradizionalmente sono consumati a colazione, inzuppati nel caffè o nel latte, oppure a fine pasto per le proprietà digestive dell’anice.

Foto TasteAtlas

All’11° posto compare l’insalata di carciofi e bottarga, uno dei piatti simbolo della tradizione sarda. La ricetta prevede carciofi crudi tenuti in acqua e limone, conditi con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e radicchio, completati da sottili fette di bottarga grattugiata o affettata. Una preparazione semplice e intensa, che evidentemente non ha convinto il palato di molti recensori.

Foto TasteAtlas

Più in basso, al numero 41, figurano i papassini, dolci tradizionali sardi un tempo legati soprattutto alle festività di Ognissanti e del Natale, oggi diffusi tutto l’anno. Le ricette variano da zona a zona, ma includono generalmente farina, uova, zucchero, strutto o burro, uvetta, scorza di limone, frutta secca e spezie. Dopo la cottura, i papassini vengono glassati con zucchero e decorati con confettini colorati.

Foto TasteAtlas

Al 48° posto si collocano le tiliccas di sapa, altro dolce tipico soprattutto del nord Sardegna. Si tratta di biscotti ripieni con un impasto a base di sapa, il mosto d’uva cotto, spesso arricchito con semola, mandorle macinate e scorza d’arancia. La sfoglia sottile viene arrotolata e modellata in forme curve o a spirale, poi cotta al forno. Tradizionalmente preparate nei mesi autunnali e invernali, le tiliccas sono legate alle ricorrenze e alle feste.

Una classifica che non mancherà di far discutere, soprattutto in Sardegna, dove questi piatti rappresentano identità, memoria e tradizione. E che conferma come il gusto, anche quando passa per algoritmi e votazioni online, resti profondamente soggettivo.