Era la metà degli anni ’70, nascevano le prime TV private, e con loro un tipo di intrattenimento diverso, legato alle realtà locali, era l’epoca del “Calderone” di Giampaolo Loddo, la RAI era ingessata nella rigidità di un umorismo bacchettone, quando bastava una battuta sul Papa, una parolaccia, un doppio senso per finire in esilio per anni. Nelle neonate emittenti locali si godeva di una libertà creativa che per l’epoca era innovativa, sapeva di emancipazione e così nascevano varietà divertenti, forse non elegantissimi, ma assolutamente nuovi e molto ironici. In questo contesto Riccardo Coco, scomparso lo scorso anno, volto conosciutissimo di Videolina, autore del varietà di grande successo “Vivere”, ebbe la geniale idea di doppiare i telefilm e i film americani in voga in quegli anni, come Perry Mason o Rin-tin-tin oppure i colossal storici, in cagliaritano, con qualche frase in sardo e soprattutto espressione in slang casteddaio, parole intraducibili, come “stravanato”, “ammarolla”, “scardito”, termini che solo i cagliaritani possono conoscere. Giampaolo Loddo che di quel periodo fu uno protagonisti ricorda: «io non ho mai doppiato nessun film, però mi chiamavano spesso- ricorda l’artista di Sant’Avendrace- per chiedermi delle consulenze, come si pronunciavano esattamente certe parole, oppure mi chiedevano suggerimenti su quale espressione ci stava meglio, e io gli consigliavo “is fueddus” giusti. Si rivolgevano a me perché sapevano che conoscevo benissimo la parlata cagliaritana vera».

Il cantante de “La bombola io a lei non le la do”, ricorda qualche nome che stava dietro quelle voci strane, caricature esasperate che rendevano ancora più paradossale il doppiaggio: «c’era Giacomo Nieddu, mi ricordo- racconta Loddo- di Gianluigi De Gortes, che poi era passato alla RAI, che faceva una vocina in farsetto, era bravissimo anche se non era un attore, in realtà era addetto alle telecamere, ma aveva un grande talento, poi c’era Sandro Angioni che dirigeva un po’ tutto, Alberto Testa che purtroppo era morto giovanissimo, una certa Manuela di cui non ricordo il cognome». Sul web sono disponibili molti di questi video, chissà se i ragazzini di oggi abbandonando per un attimo i patinati youtubers, riuscirebbero a cogliere quelle sfumature di umorismo basato sul linguaggio che solo apparentemente è elementare, ma che in realtà nasconde una profonda conoscenza della nostra sgangherata parlata casteddaia.

Proseguono i controlli estivi del Comando Provinciale dei Carabinieri di Cagliari, mirati alla tutela della salute pubblica e della sicurezza alimentare nelle zone più frequentate della città. In particolare, lungo il litorale del Poetto, i militari delle Stazioni cittadine, con il supporto del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (NAS), hanno passato al setaccio numerosi esercizi commerciali.

Durante le verifiche, l’attenzione dei Carabinieri del NAS si è concentrata su due depositi alimentari non autorizzati, ricavati all’interno di un unico locale di circa 40 metri quadrati, suddiviso senza alcuna comunicazione preventiva all’autorità sanitaria competente. I magazzini, utilizzati per lo stoccaggio di alimenti destinati a due chioschi in concessione demaniale, sono risultati in gravi condizioni di non conformità igienico-sanitaria.

Tra le irregolarità riscontrate: scaffalature arrugginite, presenza di ragnatele, accumuli di polvere, pareti con intonaci non lavabili, mancanza di aerazione e assenza totale di sistemi per il controllo degli infestanti. All’interno dei locali erano conservati alimenti ittici surgelati e altri prodotti non refrigerati, oltre a materiali destinati al contatto con gli alimenti, tutti in stato non idoneo alla conservazione.

Il responsabile legale delle due società coinvolte, un 49enne residente a Cagliari, è stato individuato come autore delle violazioni amministrative accertate. I militari hanno proceduto al sequestro dei locali e delle derrate alimentari, per un valore complessivo stimato di circa 60.000 euro, notificando le relative prescrizioni all’autorità sanitaria, che valuterà ora eventuali ulteriori provvedimenti.

Le sanzioni amministrative elevate ammontano a 6.000 euro, in riferimento alle violazioni del Decreto Legislativo 193/2007 (mancanza di registrazione, carenze igienico-sanitarie, omessa applicazione del piano HACCP) e del Decreto Legislativo 27/2001, per gravi non conformità.

L’operazione rientra nel più ampio piano di prevenzione e controllo messo in campo con l’arrivo della stagione turistica, per garantire la sicurezza dei consumatori e il rispetto delle normative nel settore alimentare.