Nell’edizione 2025 della Guida bar d’Italia di Gambero Rosso. Sono 18 le attività isolane che hanno conquistato la giuria che dà i voti ai locali più amati dagli italiani. Nessun punteggio pieno, ma la selezione dei locali sardi conferma la forte tradizione del consumo di caffé, che accompagna le prime colazioni, grazie anche alla presenza di torrefazioni artigianali di alta qualità.

Per ciò che riguarda Cagliari, sono 9 le attività del capoluogo sardo che hanno conquistato la giuria che dà i voti ai locali più amati dagli italiani. La new entry della guida è Ditrizio Pasticceria, in via Francesco Crispi, proprio dietro Largo Carlo felice, condotta da Piero Ditrizio con la moglie Valentina che negli ultimi anni è diventata un punto di riferimento per residenti e non. “Il locale, molto curato, è anche un ottimo bar, consigliato a ogni ora – racconta la guida – Il caffè è sempre ben estratto, la macchina tenuta a dovere e, inoltre, alcuni dettagli fanno la differenza (come il coperchio in ceramica che copre le tazzine servite al tavolo). Stessa cura viene riservata alle altre proposte della caffetteria, a partire dal cappuccino, montato ad arte. L’assortimento di lievitati e sfogliati conquista già alla vista: impeccabili i croissant e i ricchi maritozzi con panna, da provare pure le girelle e i pain au chocolat. Fin dalla colazione non manca il salato, oltre a una pizzetta sfoglia da applauso, si possono assaggiare deliziosi croissant salati, arancini e panini. Il bancone dei dolci offre una miriade di spunti per merende di classe”.

Tutti i bar premiati a Cagliari
Ma tra i bar cagliaritani ad avere ottenuto il massimo punteggio tra i locali sardi, c’è l’Antico caffé, in piazza Costituzione, che ottiene tre tazzine e due chicchi. Sempre a Cagliari, sono stati inseriti nella guida: Caffè dell’Arte (due tazzine e tre chicchi), La Bon Bec Café (due tazzine e due chicchi), De Candia (due tazzine e due chicchi), Ditrizio (due tazzine e due chicchi), Caffè Etnico (una tazzina e due chicchi), Caffè Genovese (una tazzina e due chicchi), Caffè Libarium (due tazzine e un chicco), Le Plus Bon (due tazzine e un chicco), Tramer (una tazzina e due chicchi).

Tutti i bar premiati in Sardegna
Fuori dal capoluogo sardo, tra i bar migliori in Sardegna ci sono: Café Latino ad Alghero (una tazzina e un chicco), La Bomboniera a La Maddalena (due tazzine e due chicchi), Cambosu 1921 a Nuoro (una tazzina e due chicchi), Café Matteotti a Olbia (due tazzine e due chicchi), Babai a Oristano (una tazzina e due chicchi), Il forno delle meraviglie a Sestu (due tazzine e due chicchi), Caffè Sindia a Sindia (due tazzine e due chicchi).

Esiste una Sardegna che non ha bisogno del mare per incantare. È una Sardegna fatta di silenzio, di vette aspre e di segreti custoditi gelosamente dalla macchia mediterranea. Nel cuore della foresta di Is Cannoneris, una delle aree montuose più vaste e incontaminate del Sud dell’Isola, si nasconde un gioiello naturale che pochi hanno avuto il privilegio di vedere: l’unica cascata a forma di cuore.

Foto di Tore Orrù

La cascata di Riu Alinu non è una meta per tutti. Per raggiungerla occorre lasciare alle spalle le spiagge affollate e addentrarsi in una gola stretta, sfidando un percorso che richiede impegno e spirito d’avventura. È forse proprio questa sua inaccessibilità ad averla preservata intatta, lontano dai flussi del turismo di massa, trasformandola in una leggenda per gli amanti del trekking più autentico.

Foto di Tore Orrù

Chi riesce a raggiungere la gola si trova davanti a uno scenario da fiaba. L’acqua, che cade disegnando un profilo romantico sulla roccia, ha scavato nel granito una piscina naturale limpida e profonda. A rendere il luogo ancora più magico è una piccola “mini spiaggia” di ciottoli, incorniciata da due cespugli di oleandri dai colori vividi che sembrano messi lì da un pittore per decorare il grigio del granito.

Foto di Tore Orrù

La cascata di Riu Alinu rappresenta l’essenza della montagna pulese: un paradiso selvaggio dove il tempo sembra essersi fermato. È un invito a scoprire una Sardegna diversa, fatta di vette che guardano lontano e di corsi d’acqua che disegnano forme inaspettate nella roccia. Un luogo che merita rispetto e silenzio, una sosta obbligata per chi cerca la bellezza pura, lontano da tutto e da tutti. Si ringrazia per i bellissimi scatti, Tore Orrù.

Foto di Tore Orrù

.