“I Mestieri di Mirko”, il format di grande successo firmato Rai Contenuti Digitali e Transmediali, inizia la sua quarta stagione sbarcando in Sardegna, a Cabras.

Nel primo appuntamento, dal 15 ottobre in esclusiva su RaiPlay, Mirko Matteucci arriva sull’“Isola felice” per scoprire con il pubblico i lavori che celebrano le tradizioni locali e la capacità dei sardi, che lo hanno accolto con simpatia e calore, di adattarsi alle innovazioni del presente: dalla creazione artigianale dei coltelli a Pattada, alla produzione del pane Carasau a Orgosolo, fino alla tessitura dei tappeti fatti a mano di Samugheo, il conduttore esplora mestieri che affondano le radici nella storia dell’Isola e altri che integrano innovazioni ecosostenibili, come la lavorazione del sughero a Calangianus e la costruzione di tavole da kitesurf ad Alghero.

Un’attenzione speciale viene dedicata al mestiere del capraio: sulle montagne intorno a Dorgali, Matteucci ne fa esperienza vivendo a stretto contatto con la natura e con gli animali.  Tappa anche a Cabras, a pochi chilometri da Oristano, dove si custodisce una tradizione antica legata alla pesca del muggine e alla produzione della bottarga, un’eccellenza italiana conosciuta in tutto il mondo.

Matteucci segue Giuliano Cossu, presidente del nuovo Consorzio Pontis Coop, nelle varie fasi della pesca del muggine e nella preparazione della bottarga, cimentandosi in prima persona in questo mestiere antichissimo supportato da una squadra di pescatori esperti.

“I mestieri di Mirko”, il popolare programma di Rai Contenuti Digitali e Transmediali, ideato da Mariano D’Angelo, con la regia di Paolo Tommasini e condotto da Mirko Matteucci, è disponibile a questo link.

Che cosa vuol dire l’espressione sarda “In domu de ferreri schidonis de linna”?.

Il paradosso del fabbro e quella strana allergia sarda alla coerenza. Perché in Sardegna si usa questa frase?

Dimenticate i manuali di sociologia o le analisi di mercato sulla produttività nell’isola perché per capire davvero come gira il mondo del lavoro in Sardegna bisogna passare per la cruna di un ago fatto di saggezza popolare e un pizzico di amara ironia. Il mondo del lavoro in Sardegna viene spesso tirato in ballo con dei modi di dire per spiegare qualcosa che altrimenti richiederebbe ore di discussione davanti a un bicchiere di vino. Esiste infatti una frase che suona come una sentenza e quando c’è di mezzo il mestiere in Sardegna non si guarda in faccia a nessuno. Qui vige una regola non scritta ma ferrea per cui tutti sanno fare qualcosa e assicurano di saperla fare bene che si tratti di vinificare con risultati alterni o di cucinare per battaglioni affamati o ancora di arrostire quintali di carne senza bruciarsi nemmeno un pelo delle braccia o di costruire un muro a secco che sfidi le leggi della gravità.

Eppure proprio in questa terra di perfezionisti dell’ultima ora nasce un cortocircuito linguistico meraviglioso racchiuso nell’espressione in domu de ferreri schidonis de linna. Tradotto per chi non mastica il sardo significa letteralmente in casa del fabbro spiedi di legno. In questo caso la frase viene usata per indicare qualcosa di paradossale proprio come se nella casa di un fabbro si trovassero degli spiedi di legno invece di quelli in metallo che lui stesso dovrebbe produrre per mestiere. È l’apoteosi del controsenso ovvero quella situazione tragicomica in cui l’esperto di turno manca degli strumenti più basilari del proprio ambito proprio tra le mura domestiche.

Immaginate la scena classica in cui una povera malcapitata viene colta in flagrante dal giudizio implacabile di un’amica. Si potrebbe dire ad esempio oh Maria ma davvero tu che sei una cuoca non hai farina e uova nella tua dispensa? Sembra un’eresia ma succede più spesso di quanto si pensi. La reazione non può che essere un sospiro rassegnato seguito dal verdetto finale incredibile in domu de ferreri schidonis de linna. È un modo elegante e terribilmente sardo per dire che spesso curiamo gli interessi degli altri con precisione chirurgica mentre lasciamo che il caos regni sovrano nei nostri affari personali rendendo la nostra vita un eterno cantiere aperto dove mancano sempre i chiodi nonostante si faccia di cognome Fabbro.