Il profumo del pesce in graticola, al fuoco dei bracieri. Già in fase di allestimento, un po’ di persone a mettersi in fila, poi diventate molte di più. A Cagliari ecco la due giorni della 38esima Sagra del Pesce di Giorgino, dal 7 all’8 settembre. Una tradizione che dal 1984 si rinnova, proponendo alla città un ricchissimo menù di arrosto di pesce, fritto misto e vermentino. Tutto servito gentilmente su comodi vassoi.

Dietro, la passione e il lavoro dei circa 40 volontari del Comitato del Villaggio Pescatori sempre pronti a tenere il borgo più vivo che mai. Maglie azzurre e sudore sulla fronte. Il caldo, in questo weekend pseudoautunnale, si fa sentire. “Eccome, soprattutto davanti al fuoco, ma è così ogni anno”, il commento sorridente di uno dei tanti operatori che porta avanti questa tradizione.

Il profumo inconfondibile dell’arrosto di pesce fa venire l’acquolina in bocca a chi, previdente, ha iniziato a mettersi in fila già prima delle 19, sotto l’abete della caratteristica piazza di Nostra Signora di Fatima. Un’ora dopo, la distribuzione, con musica dal vivo ad allietare la serata. E la coda si è allungata, biforcandosi, sino all’incrocio con il viale principale. “Veniamo ogni anno e sappiamo che c’è sempre tanta gente. Soprattutto perché siamo nel fine settimana”, il commento di una coppia in fila.

Effettivamente non mancano mai gli appassionati della Sagra del Pesce. Qualcuno ha dovuto tenere conto dell’orario dei mezzi pubblici, con il servizio navetta garantito sino alle 23 circa. “Purtroppo non ho potuto trattenermi – il commento di Matteo 33enne – altrimenti rischio di non poter tornare a casa”. Un problema, quello della distanza tra il Villaggio e il resto della città, che vorrebbe trovare soluzione per la trentina di famiglie, circa, abitanti del borgo.

Per le vie di Giorgino, tra le casette caratteristiche, c’è chi vende gelati, bibite e spritz, integrativi o alternativi del classico menù.

Giorgino è un rione, sì, ma anche una grande famiglia. Dove tutti si conoscono e tutti partecipano alle attività del Villaggio. Anche quelle parrocchiali. Lo sa bene don Giorgio Vacca, dal 2016 parroco della chiesa di Nostra Signora di Fatima, patrona e protettrice di Giorgino. “Quello che mi ha sempre meravigliato dei parrocchiani è la grande attenzione in occasione delle feste religiose”, il commento del sacerdote al termine  della messa di apertura della sagra. Che aggiunge: “Anche ai funerali, ad esempio, tutti vogliono dare l’ultimo saluto a chi, del borgo, viene a mancare. Questo aspetto coinvolge anche persone che magari non abitano più al Villaggio, ma si sentono comunque molto legati”.

Quando si parla di città antiche, quasi tutti pensano subito a Roma. Fondata – secondo la tradizione – nel 753 a.C., la Capitale viene spesso celebrata come la “madre” di tutte le città italiane. Eppure, c’è un angolo di Sardegna che ha una storia ben più antica.

Bisogna viaggiare verso il profondo sud-ovest dell’isola, sull’isola di Sant’Antioco, per scoprire una città che esisteva prima ancora che Roma fosse solo un’idea: l’antica Sulky.

Siamo nel IX secolo avanti Cristo. I Fenici, grandi navigatori e commercianti, scelgono questo lembo di terra proteso nel Mediterraneo per fondare un importante insediamento. Non lo fecero a caso: Sulky era un punto strategico per gli scambi con l’Oriente e rappresentava un approdo sicuro nel cuore del Mare Nostrum.

La prova di questa antichissima presenza? Un’anfora, ritrovata proprio nel comune di Sant’Antioco, e datata con certezza all’800 a.C. Un reperto che parla, che racconta di una città viva, organizzata, già profondamente connessa con il mondo esterno, quando Roma non era ancora stata fondata.

Pensate: mentre sulle coste laziali ancora regnavano il silenzio e le paludi, a Sulky c’erano strade ortogonali, case costruite in pietra e mattoni d’argilla cruda, artigiani all’opera e mercanti che arrivavano da lontano.

E non è solo l’anfora a dircelo. A partire dagli anni ’80, gli archeologi Paolo Bernardini e Carlo Tronchetti hanno scavato nell’area chiamata Cronicario, accanto all’ospizio per anziani, trovando resti che raccontano tre epoche sovrapposte: fenicia, punica e infine romana. Oggetti in terracotta, ceramiche finissime, strutture urbane ben definite: tutto parla di una città che aveva già una sua identità forte secoli prima della nascita della democrazia ateniese.

Insomma, mentre a Roma si dibatteva su quale data scegliere per la sua fondazione (sì, perché anche quella fu una scelta politica!), a Sant’Antioco si commerciava già con Tiro e con Cipro.