Ci spiega al meglio ogni segreto della geologia sarda e in questo caso dei ricci fossili, il geologo Luigi Sanciu: “Sotto il cielo azzurro della Sardegna, a Genoni, è nascosto un tesoro che ci trasporta indietro nel tempo di circa 20 milioni di anni: i ricci fossili. Nella Cava di Duidduru, situata proprio nel comune di Genoni, sono stati rinvenuti resti di questi antichi echinodermi, perfettamente conservati grazie all’arenaria che li ha custoditi per milioni di anni”.

Foto del geologo Luigi Sanciu

“Questi ricci fossili, insieme ad altri resti marini, ci raccontano la storia di un’epoca in cui Genoni era sommersa dal mare. Grazie a queste preziose testimonianze, possiamo immaginare come il paesaggio fosse completamente diverso da quello che vediamo oggi, con un mare tropicale dai fondali non tanto profondi e un pullulare di vita sottomarina”.

“Se siete curiosi di ammirare questi affascinanti reperti, potete visitare il “Parc e Museo del Cavallino della Giara”, dove sono custoditi ed esposti al pubblico”.

La Sardegna si conferma terra di eccellenze casearie, conquistando cinque medaglie a Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, prestigiosa competizione biennale che si svolge in Francia e vede sfidarsi i migliori formaggi del mondo.

Tra i protagonisti, l’azienda Sepi Formaggi di Marrubiu ha ottenuto l’argento con il pecorino Fioretto, già vincitore nel 2024 con medaglia d’oro a Lione e riconosciuto come Top Italian Food da Gambero Rosso. Un risultato che conferma il valore internazionale del prodotto e l’impegno costante dell’azienda nel garantire qualità e standard produttivi elevati.

Caseificio Sepi

Il caseificio Garau di Mandas porta a casa ben quattro medaglie di bronzo, grazie ai pecorini Granduca di Mandas, Cardureu, Colline di Mandas e alla novità Piccante di Trexenta, premiata per la prima volta in un concorso mondiale.

Caseificio Garau

L’Italia complessivamente ha ottenuto 56 medaglie, e la Sardegna da sola si è distinta con cinque riconoscimenti, a conferma della qualità e della tradizione casearia isolana. Un risultato che celebra la Sardegna non solo come meta turistica, ma anche come patria di sapori autentici, in grado di competere con le migliori produzioni mondiali.