Un risotto con porcini trifolati: è stato questo il piatto che nelle ultime due settimane ha spedito all’ospedale quattro persone, due coppie di Sassari e Ozieri, che dopo aver trascorso diverse ore in Pronto Soccorso, in preda a dissenteria e vomiti, sono stati dimessi e le loro condizioni di salute sono, ora, buone.

In questo inizio di stagione autunnale anomala, anche il consumo dei funghi sta subendo dei cambiamenti, tanto da spingere i micologi della Asl di Sassari a lanciare un appello: “Se la nostra consulenza è fondamentale per riconoscere un fungo tossico o velenoso, lo sono anche i nostri consigli per la consumazione del prodotto. Dopo le piogge di metà ottobre che hanno fatto spuntare i primi funghi, le giornate sono tornate calde con un clima quasi siccitoso, che sta disidratando i funghi ancora presenti nei nostri boschi. Questo processo comporta che i funghi esteriormente conservano un bell’aspetto, ma all’interno si presentano spesso completamente larvati e decomposti. Per questo invitiamo la popolazione anche al buon senso: così come non consumiamo un qualsiasi alimento, se deteriorato, perché sarebbe nocivo per la nostra salute, lo stesso dobbiamo fare con i funghi che, anche se appartenenti a specie commestibili, come i porcini delle ultime quattro intossicazioni, si presentino ormai in uno stato tale da non essere più edibili”, spiega Pietro Murgia, il responsabile dell’Ispettorato Micologico della Asl di Sassari.

I problemi sono iniziati subito dopo il consumo della pietanza con sintomi a carico dell’apparato gastrointestinale, come vomito irrefrenabile, dolori addominali violenti e nausea.

Le coppie, due settantenni di Sassari i primi, e due ottantenni di Ozieri i secondi, sono finiti in ospedale, i primi accompagnati da un parente, i secondi a bordo di un ambulanza del 118: per entrambi è scattato quasi immediatamente il protocollo da intossicazione da funghi. I sanitari, con la consulenza dei Micologi dell’Asl, hanno trattato i pazienti, poi rimasti in osservazione in ospedale per alcune ore.

La Asl di Sassari invita i consumatori di funghi spontanei a contattare sempre il micologo dell’azienda prima di consumarli. Il Micologo è un esperto in grado di classificare e fare una cernita esatta dei funghi gratuitamente.

L’Ispettorato Micologico si colloca all’interno del Dipartimento di Prevenzione, nel Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione e garantisce attività di prevenzione, controllo e certificazione di commestibilità dei funghi freschi spontanei destinati all’autoconsumo dei cittadini ma anche di quelli destinati alla vendita o alla somministrazione negli esercizi di ristorazione e gastronomia.

Oltre alla determinazione della specie raccolta, l’esperto micologo fornisce importanti consigli sul consumo del fungo: si sottolinea, infatti, che vanno consumati sempre in piccole quantità ed evitando il consumo in più pasti consecutivi, per via della scarsa digeribilità di alcune sostanze che li compongono. Inoltre, tutte le specie vanno consumate previa cottura e a seconda della specie, alcuni devono esser sottoposti ad un trattamento di pre bollitura, altri ad una cottura prolungata, altri necessitano dell’asportazione del gambo o della cuticola.

Selargius, alle 3.30 di questa notte all’interno di un fabbricato occupato, una discussione nata per futili motivi tra due uomini di nazionalità nigeriana si è trasformata in pochi istanti in un brutale tentativo di omicidio. Un uomo di 41 anni, già noto alle forze dell’ordine, ha impugnato una mannaia scagliandosi con inaudita ferocia contro un connazionale di 46 anni, colpendolo ripetutamente alla testa e alle gambe.

L’allarme è scattato grazie alla segnalazione di alcuni residenti, svegliati dal frastuono della colluttazione. Sul posto sono intervenuti tempestivamente i Carabinieri del Nucleo Operativo e Radiomobile di Quartu Sant’Elena, supportati dai colleghi di Cagliari e Burcei. I militari si sono trovati di fronte a una scena di efferata violenza: la vittima giaceva a terra in una pozza di sangue, mentre l’aggressore è stato prontamente disarmato e bloccato prima che potesse infliggere il colpo di grazia.

Le condizioni del 46enne sono apparse subito disperate. I sanitari del 118, dopo le prime cure sul posto, lo hanno trasportato d’urgenza in codice rosso all’ospedale Brotzu di Cagliari. L’uomo si trova ora ricoverato in prognosi riservata e i medici confermano che è in pericolo di vita a causa dei profondi fendenti ricevuti.

L’arma del delitto, una pesante mannaia sporca di sangue, è stata sequestrata dai Carabinieri e sarà oggetto di rilievi tecnici da parte del RIS per ricostruire l’esatta dinamica dell’aggressione. Per il 41enne sono scattate immediatamente le manette con l’accusa di tentato omicidio. Dopo le formalità di rito, l’uomo è stato trasferito presso la Casa Circondariale di Uta, dove resta a disposizione dell’autorità giudiziaria in attesa dell’interrogatorio di garanzia.