Seafood soup of Trattoria Gennargentu: a dish that recounts the cuisine of the old Cagliari

Seafood soup of Trattoria Gennargentu: a dish that recounts the cuisine of the old Cagliari

We went to discover the Trattoria Gennargentu, historical activity of the Marina district of Cagliari: seafood soup, soup and cocciulas, fregula, butter and culurgiones, all dishes prepared following traditional recipes, with the goal of bringing back to life the ancient flavors of the territory.

Conoscete su “ladiri”? I mattoni di terra cruda tipici della Sardegna ecosostenibili e isolanti



Si tratta di veri e propri mattoni di piccole-medie dimensioni che vengono preparati per erigere le mura delle case tradizionali di molte parti della Sardegna, soprattutto del Campidano.