Lo sapevate? La Burrida alla casteddaia ha origini molto antiche

Lo sapevate? La Burrida alla casteddaia ha origini molto antiche

Un piatto povero, ma che sta diventando sempre più "à la page" anche nei ristoranti di lusso, grazie alla sua estrema semplicità e raffinatezza. I pescatori di Giorgino e di Sant'Elia custodiscono da secoli i segreti di questa ricetta, uno dei piatti tradizionali della cucina cagliaritana. Gattuccio di mare, noci, fegatini e abbondante aceto. Se siete cagliaritani l'avrete mangiata spesso. E ha origini molto antiche. Ma sapete come si prepara? Non c'è trucco né inganno solo tanta pazienza e rispetto per la tradizione. Scopriamo tutti i segreti della burrida.

La ricetta Vistanet di oggi: gli amaretti, uno dei dolci sardi più semplici e famosi nel mondo



Non c’è fine pasto senza amaretti, uno dei dolci isolani più diffusi. A base di mandorle, rappresentano un classico senza tempo.