La ricetta Vistanet di oggi: spaghetti alla bottarga, uno dei classici della cucina sarda

La ricetta Vistanet di oggi: spaghetti alla bottarga, uno dei classici della cucina sarda

La bottarga è una delle specialità sarde per eccellenza. Sceglietela bene e prendete solo quella originale isolana. Altro fattore importante: non compratela già grattugiata ma riducete a scaglie sottilissime la bottarga normale, la pasta sarà molto più buona.

La ricetta Vistanet di oggi: “frisciura de angioi a sa sarda”, un piatto rustico ma gustosissimo



La coratella di agnello al vino bianco è un piatto tipico del mondo rurale campidanese. Un sapore forte, non per vegetariani sicuramente, che ricorderà ai più le tipiche preparazioni dei nonni.

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