La ricetta Vistanet di oggi: “frisciura de angioi a sa sarda”, un piatto rustico ma gustosissimo

La ricetta Vistanet di oggi: “frisciura de angioi a sa sarda”, un piatto rustico ma gustosissimo

La coratella di agnello al vino bianco è un piatto tipico del mondo rurale campidanese. Un sapore forte, non per vegetariani sicuramente, che ricorderà ai più le tipiche preparazioni dei nonni.

La ricetta Vistanet: Ghisadu (spezzatino) di bue rosso del Montiferru, una leccornia sarda per chi ama la carne



Il nome è di origine catalana (guisado), in Spagna ancora oggi è possibile assaggiarne di simili, condirci la pasta però è una usanza tutta sarda. La versione isolana di questo spezzatino di carne, aromatico e saporito, infatti, vede protagonisti anche i tipici gnocchetti sardi ma lo spezzatino si può mangiare anche senza.

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