La ricetta di Vistanet: un piatto da riscoprire, cozze ripiene al sugo alla cagliaritana

La ricetta di Vistanet: un piatto da riscoprire, cozze ripiene al sugo alla cagliaritana

Un piatto unico, non velocissimo da preparare, ma molto saporito di cui si è quasi persa la memoria. Negli '60, quando col boom economico la carne non era più un cibo per pochi, questa ricetta spopolava: a pranzo le cozze ripiene, con il sugo avanzato poi si poteva condire la pasta oppure la fregola per cena. A base di cozze e macinato di maiale non è una pietanza per vegani.

roberto sacchetti - programmatore wordpress