La ricetta Vistanet di oggi: panada di agnello, la prelibata specialità di Assemini

panada

Piatto di difficile preparazione: dopo tanto lavoro, però, ne vale la pena. Con buona pace di vegani e vegetariani. Ecco tutta la procedura per fare la classica panada di Assemini, molto amata anche nel resto della Sardegna. Dopo la cottura, una volta raffreddata la panada è pronta.

La ricetta Vistanet di oggi. I malloreddus: un piatto che in Sardegna significa festa



Dalla tavola della nonna ai piatti fumanti serviti in tante sagre in giro per il Campidano. Sono i malloreddus, la pasta campidanese che fa rima con festa.