È uno dei capolavori assoluti della panificazione sarda e da oggi sarà valorizzato con un proprio disciplinare di produzione e un suo marchio di qualità: stiamo parlando del “Civraxu”, lo storico pane di Sanluri consumato e apprezzato in tutta la Sardegna.

Il progetto del marchio di qualità Civraxu, promosso da Coldiretti Cagliari, Comitato per la valorizzazione del Civraxu, Comune di Sanluri, Agenzia Laore e produttori, è stato presentato questa mattina al mercato di campagna Amica della Coldiretti a Cagliari.

Un accordo di fliera sottoscritto da sette cerealicoltori che stabilisce i disciplinari di produzione non solo del Civraxu, ma anche della pasta e della fergola prodotti a Sanluri. Il Comune farà da garante. 

«Un importante e reale progetto di filiera che valorizza un prodotto tradizionale e da un valore aggiunto ai produttori oggi strangolati da remunerazioni sotto i costi di produzione – ha commentato il presidente di Coldiretti Cagliari Giogio Demurtas -. Ma è un progetto che oltre a dare respiro ai cerealicoltori dà anche ai consumatori gli strumenti per poterlo riconoscere, altro cavallo di battaglia di Coldiretti: l’etichetta trasparenze. Ancora una volta i nostri mercati di Campagna Amica rappresentano lo spazio sociale per i prodotti di qualità, per quelle biodiversità, che spesso stiamo perdendo, e che qui trovano casa».

Il Cagliari regala una serata speciale ai suoi tifosi: 16mila spettatori hanno riempito l’Unipol Domus e assistito alla vittoria dei rossoblù contro la Juventus, decisa dal gol di Mazzitelli a metà ripresa.

Pisacane schiera il 4-3-3, con Palestra esterno alto e Gaetano in mezzo, mentre Spalletti risponde con il 4-2-3-1. La partita inizia intensa, con un rigore inizialmente fischiato alla Juventus annullato dopo l’intervento del Var. La prima frazione scivola via con poche occasioni, e al riposo si va sullo 0-0.

Nella ripresa il Cagliari trova il vantaggio al 65’: punizione da metà campo di Gaetano e splendida girata di Mazzitelli sul primo palo, che batte Perin. La Juventus prova a reagire con diversi tiri dalla distanza, ma Caprile e la difesa rossoblù chiudono ogni spazio, respingendo anche un pericoloso tiro di Yıldız che colpisce il palo.

Il Cagliari resiste fino al triplice fischio e conquista i tre punti, regalando ai suoi tifosi una serata di grande soddisfazione e dimostrando cuore e organizzazione sul campo.