È uno dei capolavori assoluti della panificazione sarda e da oggi sarà valorizzato con un proprio disciplinare di produzione e un suo marchio di qualità: stiamo parlando del “Civraxu”, lo storico pane di Sanluri consumato e apprezzato in tutta la Sardegna.

Il progetto del marchio di qualità Civraxu, promosso da Coldiretti Cagliari, Comitato per la valorizzazione del Civraxu, Comune di Sanluri, Agenzia Laore e produttori, è stato presentato questa mattina al mercato di campagna Amica della Coldiretti a Cagliari.

Un accordo di fliera sottoscritto da sette cerealicoltori che stabilisce i disciplinari di produzione non solo del Civraxu, ma anche della pasta e della fergola prodotti a Sanluri. Il Comune farà da garante. 

«Un importante e reale progetto di filiera che valorizza un prodotto tradizionale e da un valore aggiunto ai produttori oggi strangolati da remunerazioni sotto i costi di produzione – ha commentato il presidente di Coldiretti Cagliari Giogio Demurtas -. Ma è un progetto che oltre a dare respiro ai cerealicoltori dà anche ai consumatori gli strumenti per poterlo riconoscere, altro cavallo di battaglia di Coldiretti: l’etichetta trasparenze. Ancora una volta i nostri mercati di Campagna Amica rappresentano lo spazio sociale per i prodotti di qualità, per quelle biodiversità, che spesso stiamo perdendo, e che qui trovano casa».

La Sardegna resta sotto l’influenza di condizioni meteorologiche instabili. La Protezione Civile regionale ha diramato un nuovo avviso di allerta per rischio idraulico e idrogeologico, valido fino al pomeriggio di lunedì, con criticità di colore giallo, che indica un rischio ordinario ma da non sottovalutare.

Le zone interessate dall’allerta comprendono Iglesiente, Montevecchio Pischinappiu, Tirso e Logudoro. In queste aree la Protezione Civile raccomanda particolare attenzione nelle vicinanze di corsi d’acqua, zone depresse e strade soggette a possibili allagamenti.

Secondo le previsioni, per la giornata di lunedì si prevedono cieli nuvolosi con precipitazioni isolate, che in alcuni casi potranno manifestarsi come rovesci o temporali. Le condizioni del mare saranno generalmente molto mosse o localmente agitate sul settore occidentale, mentre altrove i bacini saranno mossi o molto mossi.

Le autorità invitano la popolazione alla prudenza.