È uno dei capolavori assoluti della panificazione sarda e da oggi sarà valorizzato con un proprio disciplinare di produzione e un suo marchio di qualità: stiamo parlando del “Civraxu”, lo storico pane di Sanluri consumato e apprezzato in tutta la Sardegna.

Il progetto del marchio di qualità Civraxu, promosso da Coldiretti Cagliari, Comitato per la valorizzazione del Civraxu, Comune di Sanluri, Agenzia Laore e produttori, è stato presentato questa mattina al mercato di campagna Amica della Coldiretti a Cagliari.

Un accordo di fliera sottoscritto da sette cerealicoltori che stabilisce i disciplinari di produzione non solo del Civraxu, ma anche della pasta e della fergola prodotti a Sanluri. Il Comune farà da garante. 

«Un importante e reale progetto di filiera che valorizza un prodotto tradizionale e da un valore aggiunto ai produttori oggi strangolati da remunerazioni sotto i costi di produzione – ha commentato il presidente di Coldiretti Cagliari Giogio Demurtas -. Ma è un progetto che oltre a dare respiro ai cerealicoltori dà anche ai consumatori gli strumenti per poterlo riconoscere, altro cavallo di battaglia di Coldiretti: l’etichetta trasparenze. Ancora una volta i nostri mercati di Campagna Amica rappresentano lo spazio sociale per i prodotti di qualità, per quelle biodiversità, che spesso stiamo perdendo, e che qui trovano casa».

Le Officine Permanenti tornano a Cagliari e, con l’undicesima edizione del loro festival, portano un nuovo sguardo sul mondo: quello dedicato ai “Fenomeni”, tema che guida la rassegna. Un viaggio attraverso ciò che appare, irrompe e lascia un segno, inaugurato ieri negli spazi della Sa Manifattura, in viale Regina Margherita.

Il riconoscimento, nato per valorizzare professionisti, artisti e sportivi che hanno saputo trasformare il proprio percorso in un esempio di crescita e continuità, celebra ogni anno coloro che contribuiscono a diffondere il nome e i valori della Sardegna oltre i confini dell’isola.

Per l’edizione 2025, nella sezione Cultura, sono stati premiati Francesca Argiolas, imprenditrice, e Piergiorgio Pulixi, tra gli autori sardi più affermati del panorama letterario contemporaneo. Scrittore prolifico e tra i maggiori esponenti del noir italiano, Pulixi è stato riconosciuto per la capacità di raccontare il presente con profondità, rigore narrativo e uno sguardo sempre attento alle trasformazioni sociali.

Il premio conferma ancora una volta il ruolo centrale che l’autore cagliaritano ricopre nella scena culturale nazionale, oltre al suo contributo nel portare la letteratura sarda e il noir italiano a un pubblico sempre più vasto.

L’edizione 2025 delle Officine Permanenti si apre dunque all’insegna dei “Fenomeni”, celebrando figure che, come Pulixi, hanno fatto della creatività, della disciplina e della visione gli strumenti per lasciare una traccia significativa nel loro tempo.