Sua maestà il Civraxiu, re dei pani sardi (VIDEO DELLA RICETTA)

Sua maestà il Civraxiu, re dei pani sardi (VIDEO DELLA RICETTA)
Civraxiu – Foto di Cristina Pilisi

Carasau, guttiau, moddizzosu, pistoccu, coccoi, spianata. Tutti pani buonissimi e testimonianze della grandissima cultura del pane in Sardegna. Ma il vero re nei panifici dell’isola è il civraxiu. Il pane di grano duro originario di Sanluri, ma cucinato in tutta

(FOTO) Dove si trova la chiesa con il rosone più grande della Sardegna?



Questa di trova nel territorio di Sorgono, centro più importante della zona, nel suggestivo Santuario di San Mauro, risalente al XII secolo. Le origini di questo luogo, per alcuni sarebbero legate ai monaci benedettini, mentre per altri agli aragonesi.