Dolianova oggi festeggia un nuovo centenario. Giovanni Ghiani, nato a Dolianova il 9 marzo 1918, spegne la bellezza di cento candeline.

Una vita semplice quella di signor Ghiani, di professione pastore, trascorsa sui campi tra pecore e capre. Il segreto della sua longevità, oltre al cibo sano – uova e patate i suoi piatti preferiti – e a una vita semplice, non è un bicchiere di vino come vorrebbe la tradizione. Da qualche tempo il super-nonnino di Dolianova ha sostituito il Cannonau con un bicchiere di Coca Cola a pasto.

Ma il vero segreto di Giovanni Ghiani è la grande famiglia che ancora oggi lo circonda, riempiendolo di amore e di attenzioni: dalla sorella “minore”, Maria, 98 anni, passando per gli 8 figli, i 18 nipoti e i 12 pronipoti. Una famiglia costruita insieme alla dolce moglie Giovanna Farci scomparsa 17 anni fa e sposata nel lontano 1941, quando Giovanni aveva appena 23 anni. 

Tra le passioni del nonnino di Dolianova, oltre alla Coca Cola, i canti e la musica sarda, di cui è un grande conoscitore. Alla domanda fatta dai nipoti su quanti anni compisse oggi, signor Ghiani ha risposto con una punta di ottimismo: «90!». E a giudicare dalla foto scattata dal nipote Ignazio Corrias, il neo centenario ha tutte le ragioni di concedersi uno sconto anagrafico.

Sa Zirogna, il nerbo del bue essiccato, un tempo si poteva trovare in quasi tutte le case, era uno dei metodi educativi preferito dalle mamme sarde.

Probabilmente sulle nuove generazioni questa parola non sortirà alcun effetto, ma a chi ha superato le cinquanta primavere è venuta la pelle d’oca, perché questo strumento educativo un tempo era presente in molte case.

Eh sì, perché quando ancora non arrivava S.O.S. Tata a soccorrere mamme moderne sopraffatte da figli moderni, le mamme di un tempo potevano contare su “S.O.S. Zirogna”, appesa dietro la porta della cucina. E quando i figli non ubbidivano entro pochi secondi, la strategia era elementare ma efficace: “La chi pigu sa zirogna”, di solito bastava la minaccia.

Ma così com’erano toste le mamme di un tempo, anche certi figli abituati alle “susse” la zirogna non la temevano più di tanto e così se il figlio l’aveva combinata grossa “Una passara ‘e corpusu” non gliela toglieva nessuno. La Zirogna è il nerbo del bue essiccato e se usato per “zaccare” alla cieca, come si usava allora, fa un male pazzesco. Le mamme di un tempo ne erano consapevoli e la somministravano generosamente…”Surrixeddasa!”