Quando a Cagliari usiamo la parola “caddozzo”, la associamo molto spesso al gustoso panino a base di carne che possiamo trovare venduto dagli ambulanti a qualsiasi ora del giorno e della notte in molti punti della città, magari a base di salsiccia arrosto. Ma quello che molti non sanno è che in un’altra regione d‘Italia la parola “caddozzo” è associata proprio alla salsiccia da fare arrosto.

Ebbene sì, in Sicilia quando si va dal macellaio bisogna sapere che l’unità di misura per ordinare una salsiccia è il “caddozzo”, che equivale ai nodi del rotolo di carne di maiale. Un caddozzo per ogni nodo in pratica. E, come in Sardegna, molti ambulanti siciliani vendono il panino con il “caddozzo di sasizza”, cioè con un giro di salsiccia. Come dire, tra isolani quando si parla di buon mangiare ci si intende facilmente.

Uno dei rapaci soccorsi recentemente dal Corpo Forestale è stato rilasciato nel Parco regionale di Molentargius dal personale della Stazione di Cagliari.

Il rapace era stato recuperato nell’area di Molentargius e portato al Centro regionale recupero fauna selvatica di Monastir dell’agenzia Forestas per ricevere le cure necessarie. Questo esemplare maturo, con un’apertura alare di 130 centimetri, non presentava traumi, ma era semplicemente esausto a causa del lungo viaggio migratorio dall’Africa all’Europa per la nidificazione. Una volta liberato, il falco ha ripreso il volo senza problemi.

Normalmente, il falco pecchiaiolo segue una rotta migratoria che passa per la Sicilia e la Calabria, attraversando lo stretto di Messina. In queste zone, il falco, insieme ad altri rapaci, è spesso minacciato da abbattimenti illegali ad opera dei bracconieri, contrastati da campi di sorveglianza organizzati con il supporto degli ambientalisti.

Il salvataggio di questo rapace in Sardegna, reso possibile grazie alla collaborazione dei cittadini, è significativo per la conservazione della specie, protetta dalla direttiva uccelli dell’Unione europea, dalla CITES e dalle convenzioni di Berna e Bonn.