Santu ‘Uanni Sruexu. Una die chi a printzìpios deviat destinada a una bella e ispantosa manifestatzione automobilìstica s’est furriada imbetzes a una tragèdia sena rimèdiu in s’istrada istatale SS 195. Impinnada in unu sorpassu, una Ferrari nch’est acabbada a pitzu de unu camper chi lompiat dae s’àtera direzione,  causende sa pèrdida de duas fidas umanas.

Sos mortos, unu maridu e sa mugere de 67 e 63 annos, tzitadinos isvìtzeros residentes in Selva de Badde Gardena, ant pèrdidu sa vida in s’intzidente. Sa còpia aiat pigadu a pesone sa bella màchina de lussu, una Ferrari, pro pòdere leare parte a una bella e istravanada manifestatzione automobilìstica chi fiat in programma in sa bidda de Teulada e chi si diat èssere concruida tra unas cantas dies in sa tzitade de Terranoa. S’interventu de su 118 est istadu inùtile: sos duos fiant giai mortos in intro de sa vetura chi in un’ìbitu at pigadu fogu. Sos pompieris nd’ant mortu su fogu e ant agatadu sos duos passegeris abrigiados. Fintzas sas Fortzas de s’òrdine sunt arribbadas in deretura in su logu de s’intzidente, ma s’ùnica cosa chi ant pòdidu fàghere est istada cussa de providire a sa serrada de su caminu a su tràficu pro permìtere a sos Vìgiles de su fogu de completare sos traballos de bonìfica e pro fàghere totu sos rilevamentos.

S’intzidente at interessadu fintzas unu camper e una Lamborghini, agiungende àteru disisperu a sa tragèdia lègia. Sos chi istaiant in intro de su camper fiant originàrios de su Südtirol, mentras sos chi fiant in sa Lamborghini fiant tzitadinos indianos bènnidos dae Mumbai chi aiant programmadu n’essida pro unu pràngiu a Masua, chi però est istada in interrùmpida manera mala dae custu disacatu mannu.

Custa tragèdia terrorosa est unu promemoria tristu de sos arriscos assotziados a sa ghia e a sa lestresa, e nos ammentat comente siat importante adotare cumportamentos seguros e responsàbiles cando semus in caminu, siat a pee, siat guidende. Sa comunidade locale de Santu ‘Uanni Sruexu est abbarrada meda corfida dae custa disgràtzia e s’est unida cun dispragere a su dolore de sas famìlias corfidas dae su lutu.

“Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2022-2023. LR 22/2018, art. 22”

Casu sardu, unu patrimoniu de sapores intre connottu e iscrocca.

Sa Sardigna est una de sas regiones italianas inube sa cultura de sos pastores est ancora biva e arradicada in manera funguda. Inoghe su casu non est solu un’ alimentu, ma su risurtadu de unu sapere antigu chi si trasmittit dae ingendras, ligadu a sos ritimos de sa natura, a sos masones e a sas bistas de s’isula.

Intre sas produssiones prus de importu bi est su Fiore Sardo, cussideradu unu de sos casos prus antigos de sa Sardigna. Benit fattu cun latte de berbeghe cruu e tribagliadu secundu tennicas antigas de su connottu, cun d’una affumada lebia chi li dat unu nuscu particulare. S’istasonadura, a s’ispissu longa, nde accreschet su sapore, faghindelu divennere detzisu.

Accanta a custu acciappamos su Berbeghinu Sardu, ispartu in totta s’isula e appretziadu meda po s’arranzu suo. In s’interpretassione prus zovana est prus delicadu e modde, mentres cun s’istasonadura divennit prus saporidu e adattu fintzas a essere rattadu. Est unu de sos casos chi menzus mustrat sa produssione sarda fintzas fora de sas lacanas regionales.

Importante meda est fintzas su Berbeghinu Romanu, chi, mancari pro su numene, benit produidu meda propriu in Sardigna. Est unu casu dae su tastu forte e salidu, impittadu mescamente in coghina, e d’est una de sas prus importantes esportassiones de s’agroalimentare de s’isula. Intre sas ispetzialidades prus particulares e discutidas bi est su Casu marzu, unu casu chi naschet dae unu protzessu de abbumbadura naturale particulare meda. Est ligadu a connottos antigos e fintzas oe bogat a fora curiosidade e dibattas, divenninde una cona de sas prus urtimas de sa cultura de sa coghina sarda.

Accanta a sos casos prus nodidos esistit posca una produssione prus pagu connoschida, ma atterettantu inportante. Su Crapinu Sardu apparat unu sapore prus diligu e nuscosu, mentres sas regottas prus friscas e istasonadas, a s’ispissu benint impittadas fintzas pro sos durches de su connottu, e sunt un’attera issida de sa ricchesa de sas casajas de s’isula.

Cussu chi faghet divennere unigos sos casos sardos no est solu su tastu, ma fintzas su logu in su cale naschent. Sas erbas ispontaneas, s’aera, sa libertade de pabarile e sas tennicas artesanales dant unu contribbudu a creare produttos divressos intre issos, ma semper ligados a s’iscrocca.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2025-2026. LR 22/2018, art. 22