Oscar Mauricio Morales lavora come autista di autobus in Colombia e quest’anno ha dovuto rinunciare ai festeggiamenti di Capodanno con la propria famiglia per compiere lavorare.

Ma i suoi figli, di 7 e 9 anni, hanno deciso di fargli una sorpresa e di fargli capire quanto lo amano e rispettano i sacrifici che fa per tutta la famiglia.

Grazie alla complicità della nonna e di un amico di famiglia, i bambini sono riusciti – infatti – ad organizzargli una bellissima sorpresa: poco prima dello scoccare della mezzanotte si sono presentati alla stazione degli autobus per accogliere il loro papà e per abbracciarlo e fargli gli auguri per un buon 2023.

Tutta la commovente scena è stata ripresa da un amico dell’austista. Il video è stato poi pubblicato su TikTok e, nel suo essere davvero emozionante, è divenuto virale in pochi giorni.

Durante un’intervista l’uomo ha confessato che: “Ci sono persone che si lamentano del fatto che le aziende dovrebbero concedere ai conducenti un giorno di riposo. Tuttavia, io sono penso il contrario, perché sono partito da Cartagena con 38 passeggeri e se la compagnia avesse sospeso il servizio, chi avrebbe riunito quelle 38 famiglie? Io l’ho fatto con tutto l’amore del mondo”

Nello studio pubblicato sulla rivista Discover Food e riportato dal geologo sardo Daniel Zoboli è scaturito un risultato molto interessante: i culurgiones sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. Non solo: applicando un tipo di classificazione che si utilizza per gli esseri viventi è venuto fuori che i culurgiones sardi sono “evolutivamente” parlando più vicini ai prodotti asiatici.

“No, non si tratta di uno scherzo, avete letto bene!”, specifica Zoboli. “In questo studio pubblicato sulla rivista Discover Food sono stati utilizzati metodi filogenetici e biogeografici per indagare le relazioni evolutive tra i vari tipi di pasta ripiena italiana e i relativi rappresentanti provenienti da tutta l’Eurasia, utilizzando informazioni su forma, contenuto e metodi di cottura. I risultati hanno mostrato che, ad eccezione dei Culurgiones sardi, tutte le altre paste ripiene provenienti dall’Italia hanno probabilmente un’unica origine localizzata nelle parti settentrionali del paese”.

“In base all’ipotesi evolutiva proposta nello studio, la pasta ripiena si divide in due grandi cladi: il “clade dei ravioli”, caratterizzato prevalentemente da forme più o meno piatte, e il “clade di tortellini”, caratterizzato prevalentemente da forme tridimensionali. I Culurgiones (A), che nell’analisi rientrano nel gruppo dei ravioli, condividono molte caratteristiche con gli gnocchi eurasiatici a forma di fagotto e spesso compaiono tra gli outgroup nelle analisi, suggerendo una seconda origine indipendente rispetto al cluster del Nord Italia. I Culurgiones sono fatti con semola di grano duro e sono endemici della Sardegna, che dal punto di vista climatico, agricolo e storico si differenzia dalle parti settentrionali e centrali dell’Italia peninsulare. I Puligioni (B) ricadono invece nel gruppo dei tortellini”.

Riferimenti – Nazari V., Pasqualone A., Pieroni A., Todisco V., Belardinelli S. & Pievani T. (2024). Evolution of the Italian pasta ripiena: the first steps toward a scientific classification. Discover Food, Volume 4,