Sa Sagra de su Redentore, est istada istituida a Nùgoro a su cumintzu de su Noighentos in ocasione de sa collocatzione de s’istàtua de brunzu de su Redentore in su cùcuru de su Monte Ortobene. A sa fine de su 19° sèculu, in ocasione de su giubileu satzerdotale de Papa Leone XIII°, su matessi Paba aiat espressadu su disìgiu de comintzare su sèculu nou pesende, subra de sos cùcuros de deghennoe Regiones de Itàlia ateretantos monumentos a Cristu Redentore, unu  cada sèculu de cristianidade e su de binti in onore de Leone XIII.

A sa fine de su trìulas 1899 su presidente de su Comitadu vaticano cardinale Domenico Jacobini aiat comunicadu su sèberu de sa diòtzesi de Nùgoro diretamente a su Pìscamu Missennore Salvatorangelo Demartis. Unu comitadu esecutivu locale costituidu dae baranta membros. Sa presidèntzia onorària fiat istadu afidada a su pìscamu etotu, mentras s’organizatzione generale a su canònicu Pasquale Lutzu, chi si fiat ocupadu de definire sas caraterìsticas de s’òpera e de cuberare sos fundos netzessàrios.

Gràtzias a donatziones sustentadas dae sos giornales sardos e a su ricavadu de una loteria si fiat resèssidu a collire sa summa de L. 13.825.55. A sa campagna de sensibilizatzione pro sa regorta de sos fundos aiat partetzipadu fintzas s’iscritora Grazia Deledda iscriende una lìtera a su cuotidianu L’Unione Sarda publicada in su mese trìulas 1901.

S’istàtua de su pesu de 18 cuintales e de s’artària de 7 metros, fiat istada fùndida in Nàpule: partzida in tres partes fiat istadu trasferida a Casteddu cun su piròscafu ”Tirso” e de inie giuta a Nùgoro cun su trenu de sa Cumpangia ferruviària reale in ue fiat lòmpida su 19 austu 1901.

Su trasportu finas a su monte Ortobene, fiat istadu possìbile gràtzias a s’impreu de carros a boes postos a disponimentu dae sos massajos nugoresos. Sos traballos si fiant concruidos su mangianu de su 29 austu cando giai una truma de 8.000 fideles torraiat a artziare su Monte pro sa tzerimònia inaugurale.

A sa festa no aiat presentziadu s’iscultore Vincenzo Ierace, corfidu dae unu lutu grave meda, fiat morta sa mugere Luisa. In su 1905, in donu a s’iscultore, fiat istada posta a sos pees de s’iscalinada una tumba in memòria de sa mugere Luisa iscrita dae Grazia Deledda in su 1902.

 “Progetu finantziadu cun s’Avisu Pùblicu IMPRENTAS annualidade 2021-2022”

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: unu viazu intre connottu e sapores antigos.

Sos tres durches pius famados de sa Sardigna: connottu, festa e identitade in d’unu mossu. Sa Sardigna no est solu terra de bistas chi che bogant s’alenu, mare cristallinu e connottu de mizza e mizza annos: est puru una regione in sa cale s’arte de sos durches tenet unu rolu tzentrale, ligada a filu doppiu cun sa religiosidade populare, sas festas de sas biddas e sa trasmissione de sos sapires familiares.

Sos durches sardos contant istorias antigas, a s’ispissu trasmittidas dae ingendra a ingendra, preparadas cun sustiantzias simples ma de calidade e cun d’una cura casi maniattiga. Intre sas chentinaias de saporidesas chi animant sas mesas sardas in occasione de isposonzos, battizos, Pasca, Nadale e festas populares, tres durches si signalant po fama e diffusione: sas seadas, sos marigosos e sos gueffus. Tres conas de s’isula, donzuna cun d’una istoria, unu sapore e un’anima totta sua.

Sas seadas (o sebadas) sunt fortzis su durche sardu pius connottu a fora de sas lacanas de s’isula. Si trattat de unu culurzone mannu durche, preparadu cun d’una piza de simula fine, chi arregat unu coro modde de casu friscu de erbeghe, unu pagu agrittu, a s’ispissu aromatadu cun corzolu de limone.

Sos marigosos sardos sunt un’attera cona netzessaria de sa pastisseria de s’isula. A differentzia de atteras maneras italianas, cussos sardos sunt moddes, profumados e dae sa fortesa casi modde, cun d’una corzoledda lizera in sa parte de fora. Si ammanitzant tottu s’annu, ma in manera particulare po sas festas religiosas, sos isposonzos e sas tzerimonias.

Po finire, sos gueffus, connottos comente “suspiros  sunt bucconettes de pasta de mendulas, imboligados in papilu coloradu comente chi esserent caramellas. S’aera insoro allegra e festuliana los rendet interpretes de doinzi tzerimonia sarda, in manera particulare de battizos e isposonzos. In custos tres durches si cuncentrat s’essentzia de sa Sardigna: sa semplicidade de sas sustantzias, s’intensidade de sos sapores, su ligonzu fungudu cun sa terra e cun sos ritos de sa comunidade.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22