Est girende in custa dies in is retzas sotziales unu vìdeu in ue s’atore Giovanni Storti, còmicu de su famadu triu italianu Aldo, Giovanni e Giacomo, allegat de sa murta sarda, ispieghende s’orìgine e is caraterìsticas de custa mata. Totu bene finas a cando no at cumentzadu a istròchere sa limba sarda comente faghiat in su programma “Mai dire Gol”, acanta interpretaiat su personàgiu Nico.

Su còmicu milanesu, at contadu de unu mitu de s’antiga Grètzia chi contat de Myrsine, una pitzoca forte e àgile capassa de bìnchere finas a a sos òmines suos fedales. Ma bravura sua li diat àere  causadu sa morte. Sa dea Pallade Atena si fiat apiedada e l’aiat trasformada in una mata murta, chi pro traditzione beniat impreada pro allichidire is coronas chi beniant postas in conca de sos binchidores. In prus sa murta est cunsiderada una mata sacra pro sa dea Afrodite, dea de s’amore e de sa bellesa.

Foras de su mitu, imbetzes, ischimus chi sa murta sarda (nùmene iscientìficu Myrtus communis ) apartenet a sa famìlia de sas Myrtaceae. Est unu fundu chi faghet a presè in Itàlia, Grètzia, Ispagna e Frantza e in sas natziones chi s’incrarant in su Mediterràneu. Sa folla abarrat semper birde, est de colore birde iscuru e de forma ovale e a punta.  Sos frores sunt de colore biancu o rosa, formados dae 5 pètalos chi iscapant unu nuscu chi s’ispàinat apetotu. Su frutu est una bobolledda pitica de colore tra su nieddu e su viola, cun medas semeneddos a intro. Coent in Santandria a Ghennàrgiu e abarrat pitzigadu a sa mata pro meda tempus.

Cun sa murta si faghet su licore de murta, chi podet èssere fatu cun s’alcol puru opuru cun s’abbardente. Serbit mesu chilu de murta pro duos litros de alcol.  Ponimus sas boboledda in unu boto de bidru chi serret in modu ermèticu, poi ddu prenimus de alcol e lu lassamus pasare pro una trintina de dies.

Coladas cussas dies tocat a diluire s’alcol a 95% acanta amus fatu ammoddiare sa murta. Pro unu litru de abba si cunsìgiat  1litru de abba e 700 gr de tzùcaru. Si betat totu in una pingiada e si lassat rafinare s’abba. Andat lassadu buddire a fogu bàsciu pro  belle 30/40 minutos e mescradu cando non cando. Su de tres e ùrtima fase

A urtimada tocat a iprèmere su cumpostu e agiungamus•lu a s’alcol. Duncas tocat a filitrare cun unu cannàtzu pro nde leare sa farinàgia. A s’agabbu diamus àere otentu unos bator litros de murta cun una gradatzione de 35%. Pro nde tènnere prus profetu e pro intèndere su sabore de su produtu est mègius a lassare pasare su licore pro una pariga de chidas.

“Progetto finanziato con l’Avviso Pubblico IMPRENTAS annualità 2021-2022”

Sa contestura a tempus de sa Plata Nazzari est oramai casi cumprida, marcande unu momentu importante meda in sos ammanizos po su cambiu de sos operadores de su mercadu tzivicu de San Benedetto. Custu mercadu, puntu de relata po sa comunidade locale, at a serrare in pagu tempus po unu nou e ambitziosu disignu de accontzu de tres annos, chi puntat a modernizzare e mezzorare sas contesturas.

Su cambiu de sos operadores si prenettat in sos meses de santuaini e sant’Andria, tempus perfettu po non perdere su momentu in su cale sa zente comporat de pius, tottu ligadu a sas festas de Nadale, in sas cales sa bendida de petta e pische segudant sa chima.

Su sindigu de Casteddu, Massimo Zedda, at frunidu inghiriamentos pretzisos supra de custos isviluppos, in su mentres de una cunferentzia stampa chi at fattu in carrela Sant’Alenixedda. In cussa occasione, Zedda at puru annuntziadu s’abertura fra pagu tempus de unu parchizu nou da 150 postos po sas macchinas, accanta a su Parcu de sa Musica. Custu parchizu at a tennere ses tzellas po infriscare, pensadas po favoressere sos mercaderis de su mercadu in custu momentu de cambiu.

In pius, po agilitare s’intrada a sa nova contestura a tempus, chi at a naschere a paga distantzia dae sa plata Giovanni XXIII°, at essere postu unu assentu de autobus chi at ameddare tottu su cuartu a sa sede nova.

In sas pius accurtzas duas chidas si prenettat un’accorrada cun sos meres de sos box de su mercadu po discutire de sos particulares de su cambiu. Su sindigu at assicuradu sos chi fint presentes chi s’assentu de sos operadores in sa nova contestura a tempus, at essere ordiminzada in manera de mantennere sos imbitzos de sos clientes de su mercadu de San Benedetto, garantinde una continuidade in su servitziu.

Una borta chi at essere accabbadu s’accontzu de su mercadu de San Benedetto, sas contesturas a tempus chi in custu momentu sunt in fase de allestimentu tiant podere essere traslatadas a su mercadu de carrela Quirra, apparande gai una solutzione a tempus puru po cust’attera zura de su negossiu. Cando at faeddadu po sa prima borta, su sindigu Zedda at puru accommettadu su tema de su mezzoru de sa viabilidade e de sos parchizos in s’ala de viale Trieste, proponninde una iscontzadura e unu fraigu nou de su parchizu cun pius pranos de sa carrela Caprera.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2023-2024. LR 22/2018, art. 22