«Prima che esistessero l’Italia, i romani, il Cristianesimo e gli stessi Etruschi, in Sardegna c’era il Pane carasau. Una costante in tutte le famiglie sarde e un oggetto di grande fascino per me». Così il popolarissimo chef americano Anthony Bourdain – morto oggi suicida a Parigi – descriveva in una puntata interamente dedicata alla Sardegna del suo show “No reservations”, il pane carasau.

«Questo pane piatto e croccante descrive meglio di ogni altro piatto l’essenza della storia della Sardegna nei secoli – proseguiva la descrizione – perfetto per essere consumato durante gli attacchi dal mare dei nemici e dai pastori durante le lunghe giornate di pascolo. Sembra facile, ma non lo è. È un insieme di operazioni delicate e che si seguono l’un l’altra. Ci vuole tempo e dedizione».

Le condizioni meteo sono rapidamente peggiorate ma altrettanto rapidamente stanno migliorando. Come riporta Meteo Sardegna, siamo pur sempre in estate, anche se sul calendario astronomico dovremo attendere l’ultima decade di giugno per l’esordio ufficiale.

Miglioramento che verrà coadiuvato, anche stavolta, dall’Alta Pressione del nord Africa. Già sabato avremo cieli sereni o poco nuvolosi e temperature in netto aumento, con punte che già potrebbero raggiungere o superare quota 30°C sui settori sudoccidentali (tra Sulcis Iglesiente e basso Campidano). Domenica idem e così come la settimana scorsa si ripresenterà lo scirocco. Scirocco che porterà aria ancor più calda, ma anche un po’ di umidità.

In queste situazioni, le temperature più alte si registrano sui settori occidentali ed anche stavolta sarà così con punte che potrebbero addirittura raggiungere quota 35°C (tra il Campidano e la Nurra).