A cura di Massimiliano Perlato Alimento base delle culture povere, il pane, oltre a nutrire la famiglia, diventava anche protagonista delle feste e delle ricorrenze, cambiando forma e consistenza a seconda dell’occasione. C’era così un pane per la nascita e

di Carlo Stocchi La primavera è ormai alle porte, le effusioni di San Valentino sono ormai superate e l’estate, periodo dei colpi di fulmine e di sole per antonomasia, non è mai sembrata così vicina. Questo è forse il periodo

Ciliegie, bontà di stagione: sono uno dei frutti più dolci e amati e la nostra Isola può vantarne davvero tante varietà. Le ciliegie in Sardegna sono molto apprezzate e chiamate in modo diverso a seconda della sub-regione in cui ci si trova: