1155 euro: questo il prezzo, pagato con il pos da due turisti milanesi (una donna 86enne e un familiare) a Porto Istana, Olbia, di alcuni pezzi di pecorino, un trancio di coppa e una salsiccia. Sembrava una normale transazione, ma

Lo sapevate? Per Pasqua in Sardegna è tradizione (derivata dall’antica Roma) mangiare la mattina fave fresche, pecorino e qualche fetta di salsiccia secca. Un’usanza tipica soprattutto dei paesi del centro e dell’alto Oristanese: praticamente a digiuno si fa un aperitivo

La foto arriva dal profilo Facebook di Mauro Pili e mostra l’etichetta di un prodotto da macelleria di un centro commerciale della Gallura: “Salsiccia sarda arrosto“, compare a caratteri cubitali, ma poi se si legge con più attenzione, in basso

Anche in Sardegna la polenta con sugo di salsiccia è ricco secondo piatto, che può essere servito anche come piatto unico. Anche se può essere preparato in tutti i periodi dell’anno, è tipicamente invernale. Ingredienti per due persone: 200 g di salsiccia

Sapori d’autunno: fregola con salsiccia, piatto tipico sardo molto saporito. La fregola piccola è più adatta per il brodo, mentre la fregola più grossa è adatta a essere cucinata con la salsiccia o con le arselle. In questo caso utilizziamo una fregola media, che