Fine settimana produttivi in Ogliastra. Questo bellissimo e grande esemplare di fungo porcino è stato trovato nei pressi del lago di Villanova da Diego Melis e Maria Rosaura Nonnis. Invia le tue foto più belle all’indirizzo [email protected] indicando sempre il

Un piatto di stagione semplice ma buonissimo: il risotto alla zucca con i funghi porcini. La delicatezza della zucca e il gusto forte dei funghi di bosco, un abbinamento eccezionale, ideale in questo periodo. I porcini sono ancora rari (servirebbe un po’ di pioggia in Sardegna) e quindi costosi ma presto dovrebbero finalmente spuntare.