Può la tradizione gastronomica pugliese mettere radici in Sardegna e vincere un ambito contest indetto dal celebre Antonino Cannavacciuolo? Certo, soprattutto se lo chef si chiama Francesco Savino e ha scelto l’Isola per la vita. Il suo “Polpo alla brace

Maurizio Cheri, 38enne tortoliese, ha una vita molto piena soprattutto da quando, qualche mese fa, ha deciso di aprire il suo Bed and Breakfast “genuino” nel centro di Tortolì, attività che gestisce con grande passione.  Oggi presenta una delle sue ricette preferite:

  Ricette tradizionali rivisitate, nuove tecnologie e cotture innovative, tecniche di preparazione dei prodotti locali e di stagione: dieci aspiranti chef, sardi e americani, si confronteranno ai fornelli e scambieranno le proprie esperienze grazie al progetto “TASTE TO TASTE: GIOVANI

Un giovane ogliastrino si sta facendo valere in una delle scuole italiane di cucina più famose a livello internazionale. Stiamo parlando di Cristian Cannas, 19enne di Osini, che dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Tortolì, si è iscritto all’ALMA,

Anche la Sardegna è presente alla ‘Settimana della cucina italiana nel mondo’, in corso dal 21 al 27 novembre, in oltre 100 Paesi nel mondo, con 1300 eventi nei cinque continenti, promossa dai ministeri degli Affari esteri e della Cooperazione

Simone Addis ogliastrino d’adozione con la grande passione per il carving (intaglio artistico di frutta e verdura) continua a girare l’Europa per gare e manifestazioni. Il ventiquattrenne che ha imparato l’arte dell’intaglio in un corso extrascolastico all’istituto alberghiero di Tortolì

La tecnologia al servizio del gusto si conferma il trend più forte nel settore della strumentazione da cucina, capace di trasformare lo stile di vita. Quello fra gli italiani e la cucina è un amore grande e solido, che non