Lo ha sancito il giornale online Milano Today: il capoluogo lombardo adora il Carasino, il roll di pane carasau inventato dai ragazzi sardi alla guida dal 2014 del “Sardò, Sardinian Street Food”. Tra loro, Andrea Pusceddu, 40enne tortoliese. Tra le tante

Anche l’Ogliastra alla conquista dei palati russi: fra le dodici imprese sarde selezionate da Confartigianato per il progetto StoreSardinia, carasau e guttiau da Lanusei. Sono riunite sotto il marchio StoreSardinia le dodici imprese sarde che questi giorni si trovano a

In Sardegna si contano circa 50 aziende che lo producono, creando una vera e propria Regione del Carasau. Con loro rimane vivo un mito creato a disposizione delle transumanze dei greggi. Per permettere ai pastori di avere una scorta alimentare