Sabato 10 novembre l’Aula Magna dell’ITI di Tortolì aprirà le porte ad una conferenza incentrata sulle tematiche della multiculturalità e dell’integrazione. Organizzata dall’associazione culturale Almadrasa e patrocinata dall’Assessorato alla Cultura della Provincia Ogliastra, questa iniziativa che prende il titolo di “La stessa terra: confrontarti in Ogliastra”, si rivolgerà agli studenti, ai docenti e alle associazioni che lavorano per garantire agli immigrati una dignitosa integrazione. Interverranno durante il dibattito alcuni esperti del settore, che faranno luce in modo particolare sugli aspetti dell’integrazione che riguardano i più giovani e che quindi si legano al loro ingresso nelle scuole italiane. Parteciperanno a questo edificante incontro anche l’Associazione Sardegna Palestina e l’Associazione Sunugal. Il progetto cerca di far interiorizzare ai ragazzi valori quali il rispetto dell’altro, la diversità come ricchezza, la cooperazione attraverso la conoscenza di contesti diversi dal nostro, l’amicizia, la solidarietà. L’appuntamento è per sabato mattina.

Anche nella nostra Isola si coltiva la spirulina, una microalga a forma di spirale da cui prende il nome, riconosciuta dalla FAO come “Alimento del Futuro”. Questo superfood naturale è ricco di proprietà nutrizionali e può essere consumato in molti modi: si può aggiungere a succhi freschi, smoothie, yogurt o essere utilizzato come ingrediente per preparare ricette sia dolci che salate.

Le qualità della spirulina sono ben note fin dai tempi degli Aztechi e oggi stanno tornando molto apprezzate in Europa e in Italia. È un prodotto ideale non solo per l’alimentazione, ma anche per la cosmesi e la produzione di integratori, grazie al suo alto valore nutrizionale.

In Sardegna la spirulina viene prodotta nella miniera di Monte Sinni, vicino a Nuraxi Figus, nel Sulcis-Iglesiente, sotto la gestione di Carbosulcis, una società controllata dall’assessorato regionale all’Industria. Questa miniera è stata l’ultima attiva in Italia fino al 2019, anno in cui è stata sospesa l’attività estrattiva, nonostante le ingenti riserve di carbone ancora presenti.

La produzione della spirulina sarda è affidata all’azienda Livegreen, che opera seguendo rigorosi standard di igiene e sicurezza e adottando principi di economia circolare: l’acqua utilizzata nella coltivazione viene infatti riciclata, evitando sprechi. Il prodotto è completamente naturale, privo di iodio, glutine e qualsiasi controindicazione. Il fiore all’occhiello di Livegreen è la spirulina pura in forma di spaghettini, ma l’azienda realizza anche compresse, vegburger, barrette e pasta senza glutine.