Oggi, la cucina sarda ha fatto una spettacolare incursione su Rai Uno grazie alla chef Vitalia Scano, titolare e chef del ristorante Sandalia a Roma. La sua partecipazione a Uno Mattina è stata un’occasione per presentare uno dei piatti simbolo della tradizione sarda: la fregula. Ma come spesso accade in diretta TV, anche in cucina i piccoli imprevisti non sono mancati.

Come ha raccontato la stessa Vitalia Scano sul suo profilo Facebook, le piastre non volevano proprio collaborare, creando una situazione che avrebbe potuto mettere in difficoltà chiunque. Ma, con la sua tipica calma e un sorriso, la chef ha affrontato l’imprevisto con una grande dose di pazienza e buon umore. “La diretta è anche questo: imprevedibile, divertente e piena di sorprese”, ha scritto la chef, dimostrando ancora una volta la sua capacità di gestire ogni situazione con professionalità e positività.

La chef Vitalia Scano a Uno Mattina  

Il piatto preparato in diretta è stato un omaggio alla cucina tradizionale della sua Sardegna: la fregula, condita con salsiccia, carciofi, zafferano di Ivan Cortis e pecorino, un piatto ricco di sapori autentici che ha incantato tutti i presenti. Non poteva mancare, naturalmente, l’olio di Giulia Mura, un altro ingrediente sardo che ha conquistato tutti al primo assaggio, aggiungendo una nota delicata ma decisa al piatto.

Oltre alla sua cucina, Vitalia Scano è anche presidente dell’associazione Menù Deleddiano, con la quale promuove e tutela la gastronomia sarda. Proprio su questo tema ha recentemente rilasciato un ampio servizio a Sardinia Post Magazine, curato da Mariagrazia Marilotti, un’ulteriore conferma del suo impegno a diffondere la cultura culinaria sarda.

Con la sua partecipazione a Uno Mattina, Vitalia Scano non solo ha portato un pezzo di Sardegna nel cuore di Roma, ma ha anche dimostrato che, in cucina, anche le sfide più impreviste possono essere superate con talento, passione e un sorriso.

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Dal 10 al 12 febbraio 2026 la Regione Sardegna è presente alla 46ª edizione della BIT (Borsa Internazionale del Turismo) a Milano Rho, polo fieristico che ospita lo stand dell’Isola su un’area espositiva di 1.040 mq all’interno dell’Italy District – Padiglione 11 (Stand B23 B41 F24 F42).

Oltre 5.000 buyer italiani, 2.000 internazionali, 8.000 operatori turistici, 750 giornalisti e più di 1.000 aziende espositrici, la BIT di Milano si conferma il principale appuntamento professionale dedicato al turismo in Italia. Per la Sardegna, che porta l’immagine di una destinazione completa, capace di coniugare accoglienza, cultura e innovazione sono presenti 57 i coespositori che rappresenteranno l’offerta turistica completa di cui 35 operatori della ricettività, 4 consorzi, 1 rete d’impresa, 5 agenzie di viaggio e tour operator, 11 società di servizi turistici e 1 bus operator. Mercoledì 11 febbraio alle ore 11.00, nello stand della Regione Sardegna, l’assessore regionale del Turismo, Artigianato e Commercio, Franco Cuccureddu terrà una conferenza stampa dove e illustrerà i dati, estremamente positivi, relativi ai flussi turistici nel 2025 ed alcuni fra i più significativi progetti per il 2026.

Fra le principali azioni strategiche, che puntano alla delocalizzazione e destagionalizzazione dei flussi, verranno presentati i progetti, finanziati con 80 milioni di euro del FSC relativi al turismo culturale e a quello dei borghi. Saranno presentati anche progetti del turismo accessibile, sull’albergo diffuso, sul potenziamento dell’osservatorio con l’utilizzo di IA, sulle azioni di marketing (tradizionale e digitale) in corso in questo periodo sul Carnevale e quella sul mercato spagnolo, in occasione dei 700 anni della nascita del Regno di Sardegna. Verrà illustrato anche il corposo Piano Fiere 2026, articolato in 31 appuntamenti, che coinvolgono diversi target e tutti i continenti, in particolare si realizzerà a giugno la prima edizione della “Borsa del Turismo UNESCO Sardegna 2026”.