La provincia più piccola d’Italia? Se prendiamo in considerazione il numero di abitanti in relazione all’estensione questo primato spetterebbe di diritto all’Ogliastra.

Tra il 2005 e il 2016, periodo in cui è stata attiva la provincia con doppio capoluogo Lanusei-Tortolì, questa area si distingueva come la meno popolosa d’Italia. La densità demografica nel territorio si attestava a poco più di 31 abitanti per chilometro quadrato, un valore che sottolinea la scarsità abitativa della zona e risulta appena inferiore a quello dell’attuale provincia di Nuoro, la quale include anche l’Ogliastra e registra una densità di circa 35 abitanti per chilometro quadrato. Questo dato riflette le peculiarità di un territorio caratterizzato da una vasta estensione geografica e una distribuzione della popolazione particolarmente bassa rispetto agli standard nazionali, evidenziando una realtà unica nel contesto demografico del Belpaese.

Se dovesse tornare in auge la provincia, l’Ogliastra sarebbe di nuovo la meno popolata d’Italia. Per capire l’entità dello spopolamento del territorio ogliastrino basti pensare che nella piccola e popolosissima provincia di Milano questo dato si aggira al di sopra dei 2000 abitanti per km quadrato.

Lo chef Giorgione, noto al grande pubblico per le sue ricette e il suo stile unico, ha risposto recentemente a una serie di domande dei suoi follower sui social, mostrando un lato più personale e curioso della sua vita in cucina.

Tra le domande, quella sul coltello che porta sempre con sé. Con entusiasmo, il cuoco ha mostrato ai suoi seguaci la scelta che lo accompagna in ogni avventura culinaria: una pattadese, coltello tradizionale sardo.

“Me l’hanno regalato in Sardegna, ne ho di tre dimensioni”, racconta Giorgione, “questo fa di tutto e di più. Lo affilo volentieri e spesso perché ogni tanto perde la lama… io ci faccio di tutto. È un mio compagno di avventure, sta sempre qui”, dice mostrando la tasca frontale della sua iconica salopette.