Nel primo pomeriggio di oggi una squadra dei Vigili del Fuoco del comando provinciale di Nuoro è intervenuta all’interno della galleria di Prato Sardo per un incidente stradale.

Nello scontro sono rimaste coinvolte due vetture che viaggiavano l’una in senso opposto all’altra. Causa distrazione la vettura che viaggiava direzione Nuoro ha invaso la corsia urtando contro l’auto che viaggiava direzione Siniscola. I conducenti, due uomini rispettivamente di 56 e 69 anni, sono rimasti illesi e hanno rifiutato le cure mediche.

La strada è rimasta chiusa per almeno un ora creando notevoli disagi al traffico veicolare.

Sul posto oltre i VVF che hanno liberato la strada, anche le Forze dell’ordine per i rilievi.

Is cocoeddas sono le “cugine” dei più conosciuti culurgionis. La pasta, detta su su pillu, è la stessa che viene utilizzata per la preparazione de is culurgionis ed è composta principalmente da farina, semola e acqua e viene lavorata come facevano le nostre mamme e le nostre nonne.

Il ripieno è composto da ingredienti semplici, tipici della tradizione esterzilese. Vengono amalgamate insieme patate bollite accuratamente schiacciate, il formaggio in salamoia (su casu ‘e fitta), i ciccioli di maiale (s’erda) e infine la cipolla, tagliata finemente e fatta rosolare nello strutto.

Poi si friggono nell’olio bollente e si mangiano accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. Una bontà che si può gustare nel mese di agosto a Esterzili in occasione della sagra “De is cocoeddas”.