Una domenica di Pentolaccia all’insegna del buonumore per i piccoli pazienti dell’ospedale Microcitemico di Cagliari.

Batman, Spiderman e altri eroi del cinema in visita dai bimbi ricoverati. “Questo è il Carnevale che amo! – dice Salvatore Monni, alias Batman, volontario sempre pronto a strappare un sorriso là dove ce n’è più bisogno – Momenti spensierati indelebili nei nostri cuori e, speriamo anche in quelli di tutti i bimbi con cui abbiamo sorriso insieme! Ora sì che è Carnevale! Grazie a tutti gli amici che, in mezzo a coriandoli e stelle filanti, tornano bambini tra i bambini! Vi voglio bene ragazzi il merito è tutto vostro”.

Piccoli ma importantissimi gesti che portano amore e di sicuro ne danno anche tantissimo in cambio.

Gli studenti dell’Istituto Alberghiero IANAS di Tortolì hanno conquistato il primo premio al contest regionale di enogastronomia svoltosi a Cagliari, presso l’Istituto Alberghiero Azuni. La competizione, che ha visto sfidarsi le eccellenze degli istituti alberghieri sardi, aveva come tema quest’anno “Sardegn’Amore”, invitando i partecipanti a ideare un dolce ispirato alle tradizioni e ai sapori dell’isola.

La creazione vincente dello IANAS si chiama “Cupido” e ha conquistato la giuria grazie alla sua originalità e al profondo legame con la cultura dolciaria sarda. Gli studenti ogliastrini hanno reinterpretato i coriccheddos – dolci nuziali tipici della Sardegna, conosciuti anche come durchicheddos – trasformandoli in un dessert moderno ma fedele alle radici tradizionali.

Nel Nuorese e in altre zone dell’isola, i durchicheddos sono dolci a forma di cuore, preparati con mandorle e miele, aromatizzati con buccia d’arancia e zafferano. Tradizionalmente, il cuore viene offerto agli sposi, ma anche ai testimoni, ai padrini e ai genitori come segno di buon augurio e di ringraziamento per la partecipazione alla festa. Il dolce, prezioso ed elegante, è ricoperto da uno strato sottile di pasta di pane, finemente decorato e ricamato con motivi che esprimono benessere, abbondanza, amore e armonia.

“È stata una sfida emozionante – raccontano gli studenti – perché il tema ci chiedeva di raccontare l’amore e la Sardegna attraverso un dolce. Con ‘Cupido’ abbiamo voluto unire estetica, gusto e tradizione.”

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