Oggi, la cucina sarda ha fatto una spettacolare incursione su Rai Uno grazie alla chef Vitalia Scano, titolare e chef del ristorante Sandalia a Roma. La sua partecipazione a Uno Mattina è stata un’occasione per presentare uno dei piatti simbolo della tradizione sarda: la fregula. Ma come spesso accade in diretta TV, anche in cucina i piccoli imprevisti non sono mancati.

Come ha raccontato la stessa Vitalia Scano sul suo profilo Facebook, le piastre non volevano proprio collaborare, creando una situazione che avrebbe potuto mettere in difficoltà chiunque. Ma, con la sua tipica calma e un sorriso, la chef ha affrontato l’imprevisto con una grande dose di pazienza e buon umore. “La diretta è anche questo: imprevedibile, divertente e piena di sorprese”, ha scritto la chef, dimostrando ancora una volta la sua capacità di gestire ogni situazione con professionalità e positività.

La chef Vitalia Scano a Uno Mattina  

Il piatto preparato in diretta è stato un omaggio alla cucina tradizionale della sua Sardegna: la fregula, condita con salsiccia, carciofi, zafferano di Ivan Cortis e pecorino, un piatto ricco di sapori autentici che ha incantato tutti i presenti. Non poteva mancare, naturalmente, l’olio di Giulia Mura, un altro ingrediente sardo che ha conquistato tutti al primo assaggio, aggiungendo una nota delicata ma decisa al piatto.

Oltre alla sua cucina, Vitalia Scano è anche presidente dell’associazione Menù Deleddiano, con la quale promuove e tutela la gastronomia sarda. Proprio su questo tema ha recentemente rilasciato un ampio servizio a Sardinia Post Magazine, curato da Mariagrazia Marilotti, un’ulteriore conferma del suo impegno a diffondere la cultura culinaria sarda.

Con la sua partecipazione a Uno Mattina, Vitalia Scano non solo ha portato un pezzo di Sardegna nel cuore di Roma, ma ha anche dimostrato che, in cucina, anche le sfide più impreviste possono essere superate con talento, passione e un sorriso.

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Un vasto incendio è divampato oggi nell’agro di Masoni Aregu, nel territorio di Jerzu, mettendo in allarme le squadre antincendio impegnate su più fronti per arginare le fiamme che minacciano l’area boschiva e agricola.

Le operazioni di spegnimento, ancora in corso, sono coordinate dalla Stazione Forestale di Jerzu con il supporto del GAUF di Lanusei. Sul campo sono intervenute tre squadre del Corpo forestale e di vigilanza ambientale provenienti da Jerzu, Ulassai e Tertenia.

Vista l’estensione e l’intensità del rogo, si è reso necessario l’intervento aereo con due elicotteri regionali, decollati dalle basi di Villasalto e Pula, e di un Canadair proveniente dalla base operativa di Olbia.

L’intera macchina antincendio regionale è al lavoro per contenere il fronte del fuoco, impedire la propagazione e mettere in sicurezza l’area. Le cause del rogo sono ancora in fase di accertamento.