A breve, tutte le cittadine e i cittadini di Orani riceveranno direttamente a casa una card speciale che consentirà l’ingresso gratuito al Museo Nivola, continuando una tradizione che si rinnova da anni. Oltre alla gratuità, la card offrirà la possibilità di ottenere regali esclusivi dedicati alla comunità locale.

Questa iniziativa rappresenta un gesto concreto per rafforzare il legame tra il museo e la comunità oranese, sottolineando come il museo trovi il suo senso anche e soprattutto nella partecipazione attiva del territorio.

Oltre alla card, simbolo di appartenenza e valorizzazione, il Museo Nivola si impegna a promuovere il lavoro degli artigiani locali. Questi vengono coinvolti nella realizzazione delle opere degli artisti in residenza, nella creazione delle strutture espositive e nell’allestimento delle mostre temporanee.

Il bookshop del museo è stato recentemente riorganizzato per esporre e vendere una selezione di oggetti realizzati dagli artigiani di Orani e del Centro Sardegna, riscuotendo grande successo tra i visitatori. Inoltre, scuole, artisti e turisti che visitano il museo trovano accoglienza nelle strutture ricettive e nelle attività commerciali del paese, creando una sinergia tra cultura e economia locale.

Tra gli obiettivi già raggiunti, spiccano una programmazione culturale stabile e l’avvio di un’attività di networking mirata allo sviluppo sostenibile del territorio. Questo viene realizzato attraverso il coordinamento e l’organizzazione degli attori locali, rafforzando così la coesione e la crescita della comunità.

Il Museo Nivola è particolarmente attento ai bambini: la collezione permanente e le mostre temporanee sono progettate per stimolare la curiosità, mentre il parco offre uno spazio di gioco sicuro e accogliente. Numerosi laboratori vengono organizzati per coinvolgere bambini e famiglie, rendendo il museo un luogo inclusivo e adatto a tutte le età.

“Consegneremo la tessera utilizzando le stesse parole di Costantino Nivola scritte nel 1958 in occasione della sua mostra di sculture organizzata per le vie del centro del paese”, scrivono dal museo:

Benide a biere sos tribaglios de Titinu Nivola
oye crasa e pusticrasa
in sas garrelas de sos vichinados
de Gusei, de sa Itria e de su Rosariu

Esiste un momento, durante il pranzo di Capodanno o dell’Epifania, in cui il pane smette di essere alimento e diventa destino. Nel Logudoro e in diversi centri del Sassarese, la tradizione del “su càbude” (dal latino caput, testa) continua a narrare la storia di un’Isola che affida al grano i propri auspici di prosperità.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Su càbude non è un pane qualunque. È una scultura commestibile, una grossa focaccia di fior di farina che assume spesso sembianze umane: un uomo stilizzato con cappello da carabiniere e coda di frac. La sua lavorazione è un capolavoro di artigianato domestico: bordi ritagliati come pizzo e superfici decorate con la tecnica della timbratura, ottenuta pressando sulla pasta il bottone sardo.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Nelle famiglie di pastori, la gerarchia era chiara: ogni maschio della casa riceveva il suo càbude, con dimensioni rigorosamente proporzionali all’età. Per le donne, invece, si preparava “afesta”, un pane simile ma dalla rassicurante forma rotonda.

Il cuore della tradizione risiede in un gesto simbolico potente. Il capofamiglia prende il pane più grande e lo spezza sulla testa del figlio maschio più piccolo. A Thiesi, questo atto è accompagnato dalla decorazione a “spiga” (s’ispiga), simbolo universale di abbondanza.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

In altri centri come Bonnanaro, Ittiri e Ozieri, su càbude si trasforma in un dolce goloso farcito di pistiddu (sapa cotta con aromi). Qui, il rito si fa quasi sacro: a Ittiri, la rottura accidentale durante la cottura era considerata un presagio nefasto. Una volta a tavola, le briciole dovevano cadere rigorosamente nel braciere mentre si recitava: «Cantas renzas ruen in su fogu, apemus annos de bona fortuna!», (quante briciole cadono nel fuoco, altrettanti siano gli anni di buona sorte).

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Che sia pane o dolce, la costante è l’augurio. Ad Ozieri, la formula pronunciata per tre volte è un’invocazione alla ricchezza: «Su bene a mizas!» (Il bene a migliaia). Il tutto si chiude con il classico auspicio che lega la longevità alla capacità di continuare a produrre: «A chent’annos a nde fagher càbudes mannos!». Un patrimonio immateriale che ancora oggi ci ricorda come, in Sardegna, la tavola delle feste sia il luogo dove si scrive, un pezzo di pane alla volta, il futuro della famiglia. Fonte Sardegna Cultura.