A breve, tutte le cittadine e i cittadini di Orani riceveranno direttamente a casa una card speciale che consentirà l’ingresso gratuito al Museo Nivola, continuando una tradizione che si rinnova da anni. Oltre alla gratuità, la card offrirà la possibilità di ottenere regali esclusivi dedicati alla comunità locale.

Questa iniziativa rappresenta un gesto concreto per rafforzare il legame tra il museo e la comunità oranese, sottolineando come il museo trovi il suo senso anche e soprattutto nella partecipazione attiva del territorio.

Oltre alla card, simbolo di appartenenza e valorizzazione, il Museo Nivola si impegna a promuovere il lavoro degli artigiani locali. Questi vengono coinvolti nella realizzazione delle opere degli artisti in residenza, nella creazione delle strutture espositive e nell’allestimento delle mostre temporanee.

Il bookshop del museo è stato recentemente riorganizzato per esporre e vendere una selezione di oggetti realizzati dagli artigiani di Orani e del Centro Sardegna, riscuotendo grande successo tra i visitatori. Inoltre, scuole, artisti e turisti che visitano il museo trovano accoglienza nelle strutture ricettive e nelle attività commerciali del paese, creando una sinergia tra cultura e economia locale.

Tra gli obiettivi già raggiunti, spiccano una programmazione culturale stabile e l’avvio di un’attività di networking mirata allo sviluppo sostenibile del territorio. Questo viene realizzato attraverso il coordinamento e l’organizzazione degli attori locali, rafforzando così la coesione e la crescita della comunità.

Il Museo Nivola è particolarmente attento ai bambini: la collezione permanente e le mostre temporanee sono progettate per stimolare la curiosità, mentre il parco offre uno spazio di gioco sicuro e accogliente. Numerosi laboratori vengono organizzati per coinvolgere bambini e famiglie, rendendo il museo un luogo inclusivo e adatto a tutte le età.

“Consegneremo la tessera utilizzando le stesse parole di Costantino Nivola scritte nel 1958 in occasione della sua mostra di sculture organizzata per le vie del centro del paese”, scrivono dal museo:

Benide a biere sos tribaglios de Titinu Nivola
oye crasa e pusticrasa
in sas garrelas de sos vichinados
de Gusei, de sa Itria e de su Rosariu

Tra le eccellenze gastronomiche più antiche e autentiche della Sardegna c’è sa Casada (o Colostra), conosciuta anche come il “budino dei pastori”, un prodotto tradizionale preparato esclusivamente con il colostro, il latte delle pecore dei primi giorni di lattazione. La sua origine si perde nella notte dei tempi, da quando i pastori iniziarono ad allevare pecore e a caseificare il loro latte.

Foto di Tore Orrù

La particolarità di questo prodotto è strettamente legata al tipo di latte utilizzato: il colostro coagula in cottura, mentre il latte delle mungiture successive no, rendendo impossibile la produzione della Casada. Per questo motivo i pastori lo separano dal latte destinato al formaggio, evitando di alterarne il sapore.

La Casada è un prodotto domestico e stagionale, che non si trova nei negozi: viene preparata in casa, in quantità limitate, soprattutto tra novembre e aprile, in corrispondenza della nascita degli agnelli sardi, con picchi durante le festività di Natale e Pasqua.

Esistono due varianti principali: “sa casada”, cotta direttamente sul fornello con zucchero e scorza di limone, e “sa colostra”, cotta a bagnomaria con zucchero e cacao. Un elemento fondamentale nella preparazione è il tempo di cottura, che deve permettere al budino di essere abbastanza compatto da reggere il cucchiaino, senza però asciugarsi eccessivamente. La rapidità della coagulazione varia in base al momento della mungitura: più vicino al parto, più veloce sarà la cottura.

Nel 2025, la denominazione ufficiale inserita nell’elenco dei prodotti tradizionali PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) è stata aggiornata da Casada a Casada – Colostra, riconoscendo così l’importanza del colostro nella preparazione di questo autentico simbolo della cultura pastorale sarda.

Si ringrazia per lo scatto Tore Orrù.