Un braciere sempre acceso, storie, aneddoti e il sapore unico della tradizione: dal 6 al 15 dicembre, torna a Seulo l’attesissimo appuntamento con “Procargius”.

La rassegna, giunta alla sua terza edizione, celebra la tradizione dell’allevamento di montagna e le ricchezze agroforestali del territorio barbaricino attraverso dieci giorni di convegni, mostre, laboratori, degustazioni e un’esperienza immersiva nei sapori dell’enogastronomia locale.

Organizzata dall’associazione culturale “Su Scussorgiu”, Procargius è un viaggio alla riscoperta delle antiche tecniche di lavorazione della carne, con un focus sulle tradizioni agropastorali e gli allevamenti allo stato brado. Un simbolo della cultura rurale sarda che, grazie alle aziende locali, sta tornando a essere una risorsa fondamentale per l’economia del territorio dopo anni difficili segnati dalla peste suina.

Tra salumi, formaggi, culurgionis e altre specialità tradizionali, Procargius è pronto a conquistare palati e anima dei visitatori. Ogni giornata offrirà un ricco programma di attività, dalle dimostrazioni culinarie ai laboratori esperienziali dove imparare le ricette tipiche seulese.

Al centro della manifestazione, un grande braciere sempre acceso, non solo per riscaldare l’atmosfera, ma anche per permettere ai visitatori di cucinare la propria carne e vivere un momento di condivisione. Un fuoco sempre acceso per testimoniare perserveranza nel voler vivere la montagna e ospitalita’ nel volerla condividere. Le edizioni precedenti di Procargius hanno richiamato turisti, esperti del settore e allevatori da tutta la Sardegna: Seulo è stata così confermata capitale dell’ospitalità e della cultura agroalimentare. Accanto all’offerta gastronomica, gli stand degli artigiani locali offriranno prodotti unici, testimonianza dell’antica maestria e della creatività seulese.

Procargius è una vetrina a 360 gradi per promuovere non solo l’allevamento brado in foresta, ma anche i mestieri e le tradizioni del paese dei centenari. Il biglietto d’ingresso, al costo di 10 euro, dà accesso per tutta la durata della manifestazione all’area dedicata in piazza Genneserra, dove i partecipanti potranno comporre il proprio spuntino
e partecipare attivamente a tutti gli eventi organizzati.

Tra gli spazi espositivi e i laboratori, sarà possibile scoprire, assaggiare e acquistare le eccellenze locali. «Per il terzo anno riaccendiamo il nostro fuoco ma in verità l’abbiamo tenuto sempre acceso – afferma entusiasta Fabio Puddu, presidente de Su Scusorgiu -. Complice l’entusiasmo delle precedenti edizioni, quest’anno abbiamo ampliato il già ricco programma e creato le condizioni per vivere insieme a noi la nostra avventura di montagna. Parleremo di turismo, di allevamento, di enogastronomia. E coinvolgeremo in ogni modo chi vorrà raggiungerci per vivere insieme qualche giorno di esperienze e di tranquilla allegria: questo è il nostro modo di vivere questo angolo di Sardegna». In allegato il programma completo della manifestazione.

La nuova geografia dello sviluppo: Lotzorai, Girasole e Bari Sardo sposano il progetto GAL Ogliastra.

Tre nuovi comuni entrano nel GAL, resta fuori Tortolì.

L’architettura istituzionale dell’Ogliastra ridisegna i propri confini e lo fa sotto il segno della cooperazione territoriale, segnando un punto di svolta per il futuro produttivo della zona. Con un atto che sancisce la fine di una fase preparatoria e l’inizio di una nuova stagione strategica, il Comune di Lotzorai entra ufficialmente nel GAL Ogliastra, unendosi in questo percorso ai centri di Bari Sardo e Girasole; al contrario, e in netta controtendenza rispetto alla manovra collettiva, resta fuori Tortolì.

L’adesione non è una semplice formalità burocratica, ma la chiave d’accesso alla possibilità di lavorare insieme agli altri comuni su progetti, bandi e opportunità di finanziamento per il territorio, elementi oggi vitali per la sopravvivenza dei piccoli e medi centri isolani. In un’epoca in cui l’isolamento istituzionale equivale alla marginalità economica, far parte del GAL significa innanzitutto rafforzare la capacità di fare rete, creando sinergie e intercettando nuove risorse che sarebbero altrimenti inaccessibili ai singoli enti. Questi diventano strumenti fondamentali per sostenere iniziative di sviluppo economico, culturale e sociale, agendo da volano per aprire nuove opportunità di crescita per le imprese agricole e per le attività economiche che operano quotidianamente nel nostro territorio.

L’ingresso nel GAL rappresenta quindi una grande occasione per accompagnare nei prossimi anni nuovi progetti e opportunità di sviluppo per il tessuto produttivo locale, garantendo una visione di lungo periodo che superi la gestione dell’ordinario.