Il Consiglio Comunale di Tortolì ha approvato in via definitiva il Piano di Utilizzo dei Litorali (PUL), dopo aver analizzato e risposto a 154 osservazioni presentate durante la fase consultiva. L’approvazione è avvenuta giovedì, al termine di una lunga seduta presieduta dalla Dott.ssa Mara Mascia. L’incontro, iniziato in mattinata e conclusosi nel tardo pomeriggio, ha visto una significativa partecipazione di cittadini, con la sala di via Mameli gremita.

Il PUL, documento cruciale per la gestione sostenibile delle coste di Tortolì, è il risultato di un lavoro accurato e multidisciplinare, svolto nel rispetto delle normative nazionali e regionali vigenti. Obiettivo principale del piano è la regolamentazione delle aree demaniali marittime per finalità turistiche e ricreative, bilanciando tali esigenze con la tutela e la valorizzazione delle risorse naturali e paesaggistiche.

Il processo di elaborazione del PUL ha coinvolto un team multidisciplinare di professionisti, tra cui ingegneri, geologi, biologi e architetti. Durante la seduta, gli ingegneri Paolo Bagliani e Silvia Cuccu hanno illustrato i dettagli tecnici e normativi del piano, sottolineandone la rilevanza per il futuro del territorio.

L’assessore all’Urbanistica, Fausto Mascia, e l’ingegnere Mauro Demurtas, Responsabile dell’Area Governo del Territorio – Edilizia Privata, hanno giocato un ruolo chiave nel portare a compimento questo progetto. Il piano approvato riprende l’impianto predisposto dal Commissario straordinario nella primavera del 2023, che a sua volta aveva rivisitato il documento originario del 2013. Sono state introdotte modifiche necessarie per armonizzare il PUL con le normative attualmente in vigore.

Al termine della seduta, il Sindaco Marcello Ladu ha evidenziato l’importanza dell’approvazione: “Prima dell’approvazione di questo importante documento è stato fatto un lavoro immane dagli uffici comunali, per cui ci tengo a ringraziare tutto il personale. Da ora in poi, Tortolì avrà uno strumento fondamentale per lo sviluppo futuro del territorio, cercando di interpretare tutte le esigenze dei cittadini e degli operatori turistici.”

Il PUL rappresenta un passo decisivo verso una gestione integrata delle coste, fondamentale per coniugare sviluppo turistico e sostenibilità ambientale. Tortolì dispone ora di uno strumento che consentirà di valorizzare appieno il patrimonio costiero, rendendolo accessibile e fruibile per cittadini e visitatori nel rispetto dell’equilibrio ambientale.

Dopo il trionfo nazionale, la maestra pasticcera Graziella Frau di Siniscola porta il profumo e l’arte della Sardegna sulle vette mondiali. La professionista ha sbaragliato la concorrenza internazionale ai Campionati Internazionali e Mondiali FIEA 2025 (Federazione Internazionale Eccellenze Edible Art) e all’Olympic World Bakery 2025, conquistando un oro e un argento di grande prestigio. L’evento, svoltosi il 4 novembre ad Arezzo durante la Fiera del Gusto, ha visto Graziella Frau competere con campioni provenienti da diverse nazioni, portando in gara l’essenza della tradizione gastronomica sarda.

Il risultato più eclatante è arrivato nella competizione Olympic World Bakery 2025 di Word IAC, nella sezione dedicata al pane. Graziella Frau ha realizzato in totale sedici pani mignon da 40 grammi ciascuno, presentando quattro capisaldi della panificazione tradizionale siniscolese: il pane carasattu, il coccone, la lorica di pasta dura e un pane cerimoniale sardo decorato.

La sua precisione e la velocità sono state impeccabili: la Frau ha concluso la prova prima degli altri concorrenti, ottenendo la prestigiosa medaglia d’oro mondiale. “Non ho vinto io, ha vinto la Sardegna,” ha dichiarato Graziella Frau, visibilmente emozionata. “L’adrenalina era talmente forte che durante la gara non ho parlato di me: ho voluto dare voce alla mia Sardegna, al mio mare e al mio sole, che si rispecchiano nei miei dolci e nei miei pani.”

L’impegno della maestra sarda è stato premiato anche nella categoria “Dolce Artistico” dei Campionati Internazionali FIEA. Qui, il focus era sulla miniatura e la decorazione: Graziella Frau ha presentato quattro tipologie di dolci, per un totale di sedici pezzi, ognuno del peso di soli 9 grammi. Tra le creazioni figuravano il Sospiro decorato, la Cassatina di ricotta, la Gallinella sarda e i Sos pretziosos alla pompia (con la Pompia grande protagonista della sua offerta).

Con questi piccoli capolavori, creati e decorati in minuzia nel tempo stabilito, l’artista ha conquistato la medaglia d’argento internazionale. Il messaggio di Graziella Frau, al di là dei metalli preziosi, è un inno alla condivisione dell’arte e della conoscenza: “L’arte non appartiene a una sola persona, ma a tutti. Bisogna smetterla di dire ‘quella mi ha copiato quel pane’ o ‘quel dolce’: se qualcuno prende ispirazione dai miei lavori, mi sento gratificata. Spero che tutta questa gelosia finisca presto. Bisogna volare sempre bassi, fidatevi: si impara fino a cent’anni.”

La vittoria è il culmine di un anno eccezionale per la pasticcera, che lo scorso febbraio aveva già conquistato l’oro ai Campionati Italiani di Pasticceria Artistica.