Un’intera mattinata dedicata alla prevenzione del diabete. Prima gli screening, con operatori specializzati che si metteranno a disposizione dei cittadini per delle visite gratuite, poi una salutare camminata per promuovere il benessere e la qualità della vita. Domenica 17 novembre a Tortolì andrà in scena la manifestazione “Diabete e benessere”, organizzata dalla Asl Ogliastra, in collaborazione con il comune di Tortolì, le associazioni dei pazienti diabetici ogliastrini e l’Associazione Mano Tesa Ogliastra. L’evento sarà completamente gratuito ed è aperto a tutti.

La prima parte della giornata sarà dedicata agli screening: a partire dalle 8.30 nei locali del Poliambulatorio di Tortolì (via Monsignor Carchero, 3) verranno installati i presidi in cui operatori specializzati del settore (medici, infermieri e dietisti) saranno a disposizione dei cittadini che volessero controllare la propria glicemia e avere maggiori informazioni sulla prevenzione del diabete mellito e sulla valutazione del proprio profilo di rischio metabolico. Verranno effettuate anche valutazioni delle complicanze, controlli della vista ed Ecg, tutti completamente gratuiti.

A seguire, dalle 10.30 in poi, è in programma la “Camminata della salute”. I partecipanti partiranno dal Poliambulatorio, per dirigersi sino all’area archeologica “S’Ortali e su Monti”. Alcuni trainer specializzati guideranno tutti coloro che vorranno scoprire l’arte e la tecnica del fitwalking all’aria aperta, per migliorare la salute, il benessere e la qualità della vita.

Per maggiori informazioni è possibile inviare una mail all’indirizzo di posta elettronica [email protected] oppure contattare i recapiti telefonici 0782 490419 – 338 651 86 90 – 339 711 11 10.

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.