L’Avis Comunale di Villagrande – Villanova Strisaili è lieta di annunciare una raccolta di sangue che si terrà martedì 5 novembre 2024. L’autoemoteca del Centro Trasfusionale dell’Ospedale di Lanusei sarà presente a Villagrande, in Piazza Martini, dalle ore 8:00 alle 11:30.

In questo periodo di particolare necessità per le scorte di sangue, l’AVIS invita tutti i donatori a partecipare a questa importante iniziativa. La generosità della comunità è fondamentale per garantire che i pazienti in difficoltà ricevano le cure di cui hanno bisogno. Ogni donazione può fare la differenza!

Per coloro che desiderano donare, è consigliato consumare una leggera colazione prima della donazione, scegliendo tra tè, caffè, succo di frutta o spremuta, evitando però latte e latticini. Inoltre, tutti i donatori riceveranno gratuitamente le analisi del sangue, un’opportunità preziosa per monitorare la propria salute.

Il Centro Trasfusionale dell’Ospedale di Lanusei è aperto per ricevere donatori dal lunedì al sabato. Per informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 0782 490229.

Per partecipare alla raccolta sangue di martedì 5 novembre, chi ha intenzione di donare può contattare Chicco Saba al numero 329 6246479 o Mario Tosello al numero 388 3646770. Vi aspettiamo numerosi per fare la differenza insieme!

Esiste un momento, durante il pranzo di Capodanno o dell’Epifania, in cui il pane smette di essere alimento e diventa destino. Nel Logudoro e in diversi centri del Sassarese, la tradizione del “su càbude” (dal latino caput, testa) continua a narrare la storia di un’Isola che affida al grano i propri auspici di prosperità.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Su càbude non è un pane qualunque. È una scultura commestibile, una grossa focaccia di fior di farina che assume spesso sembianze umane: un uomo stilizzato con cappello da carabiniere e coda di frac. La sua lavorazione è un capolavoro di artigianato domestico: bordi ritagliati come pizzo e superfici decorate con la tecnica della timbratura, ottenuta pressando sulla pasta il bottone sardo.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Nelle famiglie di pastori, la gerarchia era chiara: ogni maschio della casa riceveva il suo càbude, con dimensioni rigorosamente proporzionali all’età. Per le donne, invece, si preparava “afesta”, un pane simile ma dalla rassicurante forma rotonda.

Il cuore della tradizione risiede in un gesto simbolico potente. Il capofamiglia prende il pane più grande e lo spezza sulla testa del figlio maschio più piccolo. A Thiesi, questo atto è accompagnato dalla decorazione a “spiga” (s’ispiga), simbolo universale di abbondanza.

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

In altri centri come Bonnanaro, Ittiri e Ozieri, su càbude si trasforma in un dolce goloso farcito di pistiddu (sapa cotta con aromi). Qui, il rito si fa quasi sacro: a Ittiri, la rottura accidentale durante la cottura era considerata un presagio nefasto. Una volta a tavola, le briciole dovevano cadere rigorosamente nel braciere mentre si recitava: «Cantas renzas ruen in su fogu, apemus annos de bona fortuna!», (quante briciole cadono nel fuoco, altrettanti siano gli anni di buona sorte).

Foto dal gruppo FB, Storia della cucina di Sardegna

Che sia pane o dolce, la costante è l’augurio. Ad Ozieri, la formula pronunciata per tre volte è un’invocazione alla ricchezza: «Su bene a mizas!» (Il bene a migliaia). Il tutto si chiude con il classico auspicio che lega la longevità alla capacità di continuare a produrre: «A chent’annos a nde fagher càbudes mannos!». Un patrimonio immateriale che ancora oggi ci ricorda come, in Sardegna, la tavola delle feste sia il luogo dove si scrive, un pezzo di pane alla volta, il futuro della famiglia. Fonte Sardegna Cultura.