Il bellissimo scatto notturno delle Rocce Rosse di Arbatax realizzato da @stefano_a.k.a.dj_smilzo che ha immortalato uno dei più bei monumenti naturali dell’Ogliastra.

Foto di @stefano_a.k.a.dj_smilzo

Un panorama mozzafiato, stavolta “by night”, che deriva il suo nome dalla straordinaria particolarità delle falesie di porfido affioranti dal mare.

La composizione è unica al mondo, seppure altre falesie di porfido rosso punteggiano il litorale ogliastrino, come, per esempio, is Scoglius Arrubius, due faraglioni alti venti metri, simbolo della magnifica spiaggia di Cea, che si estende pochi chilometri a sud.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.