Chi ha sentito parlare della tradizione di “Su Fatorgiu” di Urzulei?
Questa antica arte sopravvive come simbolo di resilienza culturale e testimonia l'orgoglio della comunità di mantenere vive le proprie radici. Sapete di cosa si tratta?
Urzulei è un vero gioiello dell’Ogliastra, noto per le sue meraviglie naturali e tradizioni secolari. Con una popolazione di circa 1200 abitanti, il villaggio è immerso in uno scenario mozzafiato, dominato dalla maestosità della Gola di Gorroppu, il canyon più alto d’Europa, con pareti che raggiungono i 500 metri di altezza.
Questa impressionante formazione geologica attira ogni anno escursionisti e amanti della natura selvaggia, che vedono in Gorroppu un simbolo della purezza e della bellezza incontaminata di questa terra.
Ma Urzulei non è solo natura: il paese è anche il custode di una tradizione artigianale unica, l’arte dell’intreccio, conosciuta localmente come “Su Fatorgiu”. Questa pratica antica, tramandata di generazione in generazione, unisce Urzulei ai centri barbaricini di Ollolai e Olzai. L’intreccio si basa sulla lavorazione dell’asfodelo, una pianta tipica della zona, dalla quale si ricavano splendidi cesti e canestri che raccontano la storia e l’identità della comunità.
L’intreccio dell’asfodelo, secondo la tradizione, era un compito riservato alle donne del paese. Oltre alle faccende domestiche, le donne si dedicavano a questa attività artigianale come fonte di sostentamento. A volte affrontavano lunghi viaggi per vendere i loro prodotti, unendo la necessità economica alla creatività e alla maestria che caratterizzava il loro lavoro.
La lavorazione dell’asfodelo è un processo meticoloso e lungo. La raccolta della pianta avviene tra marzo e maggio, quando è più tenera e facile da modellare. Dopo la raccolta, i fusti vengono lasciati essiccare al sole per una decina di giorni, poi tagliati a metà e ulteriormente essiccati. Successivamente, vengono immersi in acqua per renderli flessibili e pronti per l’intreccio. Il cesto prende forma partendo da “su meuddu”, la parte centrale, mentre la corteccia esterna serve per rifinire i bordi, conferendo al manufatto una bellezza e una solidità uniche.
Oggi, Su Fatorgiu è molto più di un semplice prodotto artigianale: rappresenta la capacità di Urzulei di preservare le proprie tradizioni, resistendo ai cambiamenti e al tempo. Questa antica arte sopravvive come simbolo di resilienza culturale e testimonia l’orgoglio della comunità di mantenere vive le proprie radici.
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Baunei celebra la XXI Sagra del Maialetto: gusto, tradizione e convivialità il 26 luglio in Piazza Bingigedda
Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.
Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.
Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.
Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.
Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione
Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.
Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.
L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.
Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione
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